[問題] Casa 松露巴沙米克醋稠稠的? chiuyufen PTT批踢踢實業坊

作者: chiuyufen (啊) 2014-12-17 19:44:56

在PCHOME上面買了一罐Casa 松露巴沙米克醋
原本只是想買罐酒醋想當生菜沙拉的醬
但買回來的醬很"稠" 跟我在外面吃到的好像不太一樣
要用"擠"的才能弄出來
跟橄欖油混合之後醋的部分也還是蠻稠的
請問是我使用的方式錯誤嗎?
第一次買這樣子的醋懇請指教阿~~~

作者: mirageme 2014-12-17 19:52:00

因為有松露嗎?

作者: fu3m06 ( 煩~煩~煩~) 2014-12-17 20:06:00

因該是買到醋膏了

作者: chiuyufen (啊) 2014-12-17 20:34:00

那麼醋膏要怎麼用呢QQ

作者: zvezda (star) 2014-12-17 22:29:00

看一下成份可能是有加增稠劑模擬陳醋的口感

作者: fu3m06 ( 煩~煩~煩~) 2014-12-17 22:37:00

就像醬油和醬油膏的意思差不多，醋膏可以淋些在香草冰淇淋上很不錯喔！可以試試

作者: carcass (尼特不得外食！) 2014-12-18 06:45:00

那應該是歐洲常用的巴沙米克醋醬，請直接當醬料用，搭配橄欖油食用就是常見的歐洲調味，或是莫扎雷拉起士跟切片番茄的義式沙拉也會用到。餐廳的擺盤也會用它來當畫筆！

作者: hshow (Tidus) 2014-12-19 06:55:00

要去哪裡買啊？

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