好讀圖文版： http://goo.gl/xoe5kX
乎~一眨眼聖誕節就快到囉~
今天要跟大家分享3款 聖誕節DIY♥手做餅乾 可愛100分。
超級適合拿來送禮的耶~寫上溫暖的祝福話語或設計創意的餅乾造型，
都會讓收禮的人感覺無比驚喜與開心喔！
來來來~手洗好了沒?? 我們馬上開始
1. 薑餅人 Gingerbread Man
份量：30個或以上
餅乾材料：
1 3/4杯.....................................中筋麵粉
62克..........................................(室溫)無鹽奶油
1/2(大匙)...................................薑粉→(ps.這次我沒放)
1/2茶匙.....................................混合香料→(ps.市售一罐混好的那種)
3/8杯.........................................紅糖
1/8杯.........................................楓糖
1顆............................................蛋
1/2茶匙.....................................香草精
1/4茶匙.....................................小蘇打粉→(ps.建議不要放，每次都會
膨脹太大XD)
一小撮........................................鹽
※以上糖的比例都可依個人喜好做調整喔！
糖霜材料：
450克......................................糖粉
25克........................................蛋白霜/蛋白
1/4杯......................................溫水
※第一、二種餅乾都會使用到的糖霜；可做一個分成幾份，再依喜好滴入不同顏色的食用
色素
糖霜作法：
1.將糖粉、蛋白霜過塞，加入溫水後攪打8分鐘至蓬鬆發白→(ps.稠稠的，感覺像稀一點
點的美乃滋)
餅乾作法：
1.取一大碗，將中筋麵粉、混合香料、鹽全部一起過篩
2.將無鹽奶油攪打直到沒有塊狀後，加入紅糖攪拌直至蓬鬆發白
3.倒入楓糖、蛋、香草精、(作法1)麵粉均勻攪拌，將餅乾麵糰放置冰箱冷藏約30分鐘
4.取出後壓成薑餅人的形狀，此時烤箱預熱180度
5.將餅乾放入烤箱烤約8~10分鐘，擠上糖霜裝飾就完成囉！
2. 聖誕裝飾餅乾 Christmas Cookie Ornaments
份量：30個或以上
餅乾材料：
2杯..........................................中筋麵粉
2/3杯......................................(室溫)無鹽奶油
3/4杯.......................................細砂糖
1/4茶匙.....................................小蘇打粉→(ps.建議不要放，每次都會
膨脹太大XD)
一小撮......................................鹽
1顆..........................................蛋
1大匙.......................................全脂牛奶
1茶匙.......................................香草精
※以上糖的比例都可依個人喜好做調整喔！
糖霜材料：
450克......................................糖粉
25克........................................蛋白霜
1/4杯.......................................溫水
幾滴.........................................食用色素→(ps.顏色可依自己喜好)
糖霜作法：
1.將糖粉、蛋白霜過塞，加入溫水後攪打8分鐘至蓬鬆發白
2.滴入自己喜歡顏色的食用色素後拌勻，即可開始裝飾
餅乾作法：
1.取一大碗，將中筋麵粉、鹽全部一起過篩
2.將無鹽奶油攪打直到沒有塊狀後，加入細砂糖攪拌直至蓬鬆發白
3.加入蛋、牛奶、(作法1)麵粉均勻攪拌，將餅乾麵糰放置冰箱冷藏約30分鐘
4.取出後壓成各式自己喜歡的形狀，此時烤箱預熱180度
(ps.可以打個小洞當吊飾唷！不喜歡不打洞也ok)
5.將餅乾放入烤箱烤約8~10分鐘，擠上糖霜裝飾就完成囉！
3. 麋鹿 Reindeer Cookies
材料：
幾片.......................................Oreo
→(ps.改成RITZ麗茲餅乾也可以唷！也會比較沒這麼甜)
幾顆.......................................M&M巧克力
幾顆.......................................薄荷糖
一罐.......................................Neutella巧克力醬
幾片.......................................Pretzel蝴蝶脆餅
作法：
1.將Oreo的表面塗上巧克力醬
2.放上M&M、薄荷糖、Pretzel蝴蝶脆餅，點上眼睛，放入冰箱待巧克力果醬凝固就完成囉
。(ps.待巧克力凝固前，先用湯匙先撐著耳朵的位置)
以上你最喜歡哪個造型的餅乾哩？？
BTW陸陸續續還會有part2 & 3唷！！請大家敬請鎖定喔~
【聖誕節食譜】★季節限定★ 聖誕三部曲Part 2—極致巧克力派對
【聖誕節食譜】★季節限定★ 聖誕三部曲Part 3—雪花狂想曲