[問題] 烤壞的地瓜有什麼方法拯救嗎? mizugoro PTT批踢踢實業坊

[問題] 烤壞的地瓜有什麼方法拯救嗎?

作者: mizugoro (mizugoro) 2014-12-24 09:55:53

前一陣子買了一條大地瓜回來烤
不過好像是切的不夠小塊
最後烤出來的結果是外圍都已經烤到硬梆梆，裡面是生的
後來切小塊再放進去烤，現在變成每一塊的外圍都硬梆梆，裡面卻是生的
一點地瓜香氣都沒有，很難吃，目前放在冰箱裡
請問這樣子的地瓜有救嗎?
有沒有什麼推薦的食譜可以處理掉這樣子的地瓜
(PS.我家不炸東西，地瓜球之類的可能不適合)
謝謝

作者: nj6971 (適可而止) 2014-12-24 10:11:00

煮成黑糖薑汁地瓜糖水吧！

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-12-24 10:18:00

用蒸的？

作者: FF14 (太十四) 2014-12-25 10:58:00

煮成地瓜粥

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