[問題] 沙拉油炸完雞腿後還可以用來炒菜嗎 shengyeh PTT批踢踢實業坊

[問題] 沙拉油炸完雞腿後還可以用來炒菜嗎

作者: shengyeh (shengyeh) 2014-12-25 16:39:12

大家好料理新手又有疑問了
最近練習炸雞腿小家庭一次也炸沒幾根
可是油倒是用了不少
如果炸完就倒掉也太浪費了吧
回收用來炒菜可以嗎??
還是有甚麼妙用?
謝謝大家

作者: roromsu (幸福的風景) 2014-12-25 17:21:00

可以，不用擔心喔

作者: sam54824 (sam54824) 2014-12-25 19:39:00

炸多或炸久了會產生自由基喔是致癌因子原po自己考量一下吧

作者: lehrerin (Deutsch ) 2014-12-26 00:48:00

有空的話可以做手工皀

作者: shengyeh (shengyeh) 2014-12-26 08:24:00

如果炸超過兩次我是應該會直接倒掉比較想知道炸不多不久的情形下油留下來可以幹嘛

作者: mayst (風飄飄) 2014-12-26 17:05:00

若你覺得炸不多，也許你可以用來炒菜，不過這是看個人，因為炸過的油，不是那麼好。

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