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[問題] 呼叫發糕達人

作者: littlegg22 (辣手)   2015-02-11 18:24:04
http://i.imgur.com/2xXteoS.jpg
粉漿是中筋麵粉200
泡打粉10
太白粉100
都有過篩
可是已經大火蒸20多分鐘了
筷子插下去還是會黏筷耶
因為是網路食譜也不知道怎麼問原po
請問有人知道哪裡出了問題嗎？它好黏
作者: fsk (阿哈)   2015-02-11 19:45:00
太白粉....@@ (我認知中的發糕是米粉做的)
作者: capik (capik)   2015-02-11 20:00:00
那就再多蒸10分，直到不濕潤黏筷其實我比較懷疑你蒸之前的粉沒有拌均云
作者: senior1124 (阿君)   2015-02-11 20:12:00
我前幾天也有做 我看食譜是說蒸40分鐘 我做兩次都有成功
作者: littlegg22 (辣手)   2015-02-11 22:12:00
好的謝謝你們
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