[問題] 用煎的魚可以用哪些東西調味 chben PTT批踢踢實業坊

作者: chben (é…·å…’é›žç²¾) 2015-02-14 18:13:22

是這樣的今年除夕夜家人要小孩煮給他們吃
指定要煎一條魚查了一下板上有許多煎魚的方式
但都沒有查到調味的方式
不知道這種煎的魚可以用什麼方式調味呢?
撇除最一般的醬油的話...
想說用糖醋但是又看到糖醋的魚都是用炸的
好像不適合用煎的喔?

作者: jaf (z06) 2015-02-14 18:55:00

蔥花、薑泥、蒜末、醬油2、米酒1、香油1、糖1小匙、白醋0.5、水1，熱一下淋上去即可

作者: greenboy (Gren) 2015-02-14 19:00:00

胡椒鹽~

作者: fjuke (sjke) 2015-02-14 19:08:00

沾胡椒鹽跟檸檬椒鹽都好吃

作者: brendal (mm) 2015-02-14 19:10:00

我都只有兩面抹鹽後再煎

作者: kzzoz80 (å¦žå¦ž) 2015-02-14 19:11:00

紅燒或清蒸

作者: wenlu (心開不執著) 2015-02-14 19:12:00

胡椒鹽跟新鮮檸檬就很好吃了，新鮮的魚不用過多調味。

作者: Kyumi (Cash) 2015-02-14 19:59:00

抹鹽煎應該不錯又簡單

作者: m9fghost (迷途的海鷗) 2015-02-14 21:10:00

煎之前先用橄欖油百里香或是鼠尾草醃一下

作者: LauA (SQUID LAW) 2015-02-15 00:53:00

新鮮的好魚，抹鹽乾煎即可~

作者: myko 2015-02-15 01:06:00

用煎的也可以另外做糖醋、蔥燒、照燒淋醬家裡都一次買半尾土魠不想個辦法換口味很快就膩了

作者: aureliechen (最近迷戀福柯) 2015-02-15 04:06:00

我都是兩面抹鹽巴醃製一下乾煎

作者: deliciouscat (阿雪) 2015-02-15 07:18:00

糖醋也可以阿

作者: infamous (惡名昭彰) 2015-02-15 13:31:00

莎莎醬！

作者: oftheday (End of the day) 2015-02-16 22:08:00

胡椒鹽

作者: ptt3592 2015-02-16 22:51:00

清乾煎或先抹少許鹽巴

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