圖文網誌版，請多多指教！
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烘蛋是一道好吃好做的西班牙家常菜，內容物可以加馬鈴薯、香腸、起司等，煎成厚厚鬆
鬆的蛋。今天沒有放馬鈴薯，不過還是一道好吃的蛋料理（似乎比較像義大利烘蛋）
另外也一直想模仿看看鐵板燒或吃熱炒的必點菜色：鐵板豬柳，今天就來試做！
(1) 材料
甜椒烘蛋（五人份）
培根　　約一片　　切小片　
雞蛋　　六個　　　打成一碗蛋液
甜椒　　一顆　　　切小塊
九層塔　真的少許　洗淨，撕小片
鐵板豬柳（五人份）
肉絲　　約半斤　可以的話，請用梅花肉，這次買不到沒辦法
洋蔥　　一顆　　切片
豆芽菜　一把　　洗淨
蒜頭　　少許　　切碎
醃料：先用醬油膏和味琳略醃略醃那些肉絲，半小時即可。
黑胡椒
(2) 步驟
Y(^_^)Y 【甜椒烘蛋】
1. 將培根炒香逼出油，再將甜椒一起放下去炒。
2. 之後將培根和甜椒盛起，放旁邊備用。
3. 將蛋液與甜椒、培根混合。
4. 一起倒進鍋子裡煎。這時，鍋子內要有油（培根油），且注意要夠熱。
5. 煎一陣子後，將九層塔放到上面，準備翻面（關鍵動作）
＊翻面的訣竅：煎熟一點再翻，整塊蛋會比較硬，容易翻面。這樣，背面有一點焦焦的吃
起來也比較脆，口感較好。
＊翻面的方式：
直接一甩將整塊蛋翻面。適用於較薄的蛋（如菜圃蛋、九層塔煎蛋等）
將盤子或鍋蓋扣在鍋子上，整個翻面使蛋倒扣在盤上，再將不熟的那面向下滑進鍋子中。
適用於較厚的蛋，也是今天使用的方法（雖然成果略略失敗）
6. 翻面後，再煎一陣子就可以裝盤囉。也可以直接放在木板上菜。
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(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))【鐵板豬柳（仿）】
1. 爆香洋蔥、蒜頭。炒到洋蔥略帶焦色。
2. 放入肉絲，一起炒。炒到肉轉白即可。
3. 加入鐵板燒必備的豆芽菜一起炒。開大火。如果覺得水份有點少，可從鍋邊加入少許
醬油、米酒、味琳。
4. 邊攪拌邊加入大量黑胡椒。
5. 豆芽炒熟即可上菜。