圖文好讀版:http://bit.ly/1R2P2Ho
被稱為日本國湯的味增湯是日本傳統特色飲食之一，這邊分享的是最基本的味增湯煮法，
再加入魚肉蔬菜之類的材料一起烹煮就更豐富了!
材料:
豆腐塊:1/2盒(150g)
昆布:適量
柴魚片:適量
蔥花:適量
味增:2大匙(50g)
水:500cc
作法:
1.先用昆布跟柴魚片熬高湯，熬湯時準備其他材料。
2.高湯煮沸後放入豆腐，取適量湯汁化開味增。
3.豆腐湯煮沸後再放入味增煮滾後，灑上蔥花即可。

說到"日式"味增湯 都會想到深夜食堂

濃濃日本情懷的影集和漫畫，就是給老人看的，因為老人才比較揣摩得出來那加了歲月佐料後的平凡料理，究竟能打動人心到何種程度。

加味噌後不要煮滾才能保持味噌香氣，我老公是日本人，有沒有煮滾他一喝就知道

我是先炒過洋蔥後，加肉片炒炒，半熟加水跟豆腐煮滾，三分鐘後關火加味噌跟蔥花