作者:
WINTER16 (hello)
2016-03-12 22:32:58因為健身關係
所以雞胸肉是滿常見的食材
之前都是用電鍋 或水煮
想說換個口感
改用烤箱
只是 烤箱設定120度 烤30分 常常出來就是有部分沒熟
請問大大 生雞胸肉(完全是生肉 沒稍微煎過之類)
拿去大烤箱烤 要設定溫度幾度 時間多長壓?
看爬文友說是200度 20分
作者:
brendal (mm)
2016-03-12 23:09:00其實你可以把比較厚的部位片開，會比較快熟每個烤箱溫度不一定，需要自己顧爐看
基本上烤箱低於160都算低溫了，試試180～190吧。沒那麼容易焦的
作者: yawinniewen (文文) 2016-03-13 00:00:00
我都切片，250度10分鐘就熟了（用鋁箔紙包起來比較不乾）但我是小烤箱，大烤箱加熱比慢，可能再多幾分鐘吧（感覺不超過15分
大烤箱預熱時間比較長，若小烤箱烤10分，大烤箱要加上預熱時間
只是要換個口感的話，建議煮或蒸熟後，再放進烤箱烤個五分鐘就可以了。 要好吃多研究如何醃漬入味~
作者:
Yukirin (いい天気！)
2016-03-13 12:38:00稍微抹個橄欖油切一切用煎的好吃多了....
作者: DingDang827 (叮叮噹) 2016-03-16 21:40:00
我平常是用160度烤10~12分鐘 醃的時候會用刀在上面畫幾痕 給你參考