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以下為純文字心得：
最近是花蓮南華芋頭的產季，之前一直很想做一下”水晶芋頭籤”，
這是去鹹酥雞攤及滷味攤都會有的一個品項可以點，
德爸&德媽之前沒懷阿得德時，都超愛點這項來吃的！
不論是炸的或滷的都好吃！
這次打算製作水晶芋頭籤及水磨糯米紅豆年糕，給三地的家人們及娘家家人！
感謝姐姐這次剛好來花蓮還和我一起製作，幫了我不少忙～
光是剉芋頭籤就幫懷孕的德媽省了不少力氣！
【食材】
芋頭 500-580g（剉籤）、樹薯粉500g、白開水600g、細砂糖60g
預備的鋁箔容器大小如下：
【步驟】
1、帶上塑膠手套，芋頭去皮剉籤，電鍋外鍋半杯水蒸熟。
2、先用50g的熱水將細砂糖溶解，再加入550g的常溫白開水。
3、再慢慢一點一點地加入樹薯粉均勻攪拌。
4、再把芋頭絲趁熱拌入樹薯粉液體中。
5、再分裝至鋁箔容器內。
6、放入電鍋外鍋2.5杯水，放蒸架上蒸，用盤子或鍋蓋蓋上芋頭籤，
水氣才不會積在芋頭籤上。蒸到水晶透亮就是蒸熟了！
自己做的，芋頭一定不惜成本的加！
外面買的可都沒有加這麼多的芋頭啊～
晚上製作完，隔天一早已放涼，這樣已經可以切來吃！
如果要避免沾黏的話，可以在水果刀上抹油再切，
實在是好好吃！芋頭香氣好香、好重！
水晶芋頭籤可以蒸、滷、炸、烤！
德媽直接倒入一點點油，熱油後再將二個面小火煎個2分鐘，
煎到外層有一層皮酥酥的，裡面軟Q軟Q的～
完全不需要再加任何調味就好好吃哦！
還未滿2Y的大寶寶阿得德也很喜歡吃～
德爸說到時候要用滷豬腳的醬汁再來滷一下水晶芋頭籤，
而姐姐也說回台北也要來DIY製作一下。