因為小魯本身很偏愛烤肉（比起一般人），最少一個月一定會揪一堆朋友烤一次，甚至兩
次
沒辦法太喜歡大口吃海鮮（我們幾乎都烤海鮮），大口喝酒，
摁，離題了！
前陣子去林道遠開的那間海鮮燒物有吃到烤鳳螺，肉挑出來是有入味，可是外殼是乾淨的
？
（吃起來胡椒味很重，而且看不太到什麼醃醬料的痕跡？）
問題1.
想請教各位，是要怎麼處理才能讓鳳螺有入味呢？但又不是用炒的收汁而是用烤的這樣，
我實在百思不得其解。
問題2.
這問題蠻笨的，
就是我不曉得要怎麼看才知道我烤的鳳螺是已經可以吃的？有時候烤到外殼都黑了，朋友
說還沒好我就繼續烤，可是這東西沒熟又很怕拉肚子啊！
還有人說其實很容易熟？算時間就好？
鳳螺的確很少碰！這兩個問題請有經驗的30M和D Cup不吝指教，感激不盡啦。
獻上烤肉圖
http://i.imgur.com/3DUvcRi.jpg
http://i.imgur.com/hwGtAGQ.jpg