生平第一次煮麵,其實很緊張
謝謝版大的鍋燒烏龍麵分享
http://a0925631.pixnet.net/blog/post/312465390
讓我有勇氣嘗試
本來擔心沒放鹽和調味,會不會沒味道
但湯喝起來很爽口,我很喜歡沒負擔無油的感覺
圖文版:
http://minidiary4me.pixnet.net/blog/post/445982135
備料:
日式昆布高湯800cc
A: 玉米荀4根、四季豆4條切8段、黑木耳1片切細絲、紅蘿蔔1片切4片
B: 高麗菜2片 切片、香菇丸2顆、花枝魚丸1顆、貢丸1顆、香菇2朵切十字花
C: 蝦子4尾、蛤蜊12顆、大陸妹 5片對切、味醂1小匙
D: 蔥花一些
E:日式拉麵2團
作法：
1.冷高湯 中火加入A料煮
2. 溫度上來時下B料
3. 煮滾後加C料 就完成了~
同時:
另外燒一鍋水煮拉麵
水滾下麵，快煮80秒後撈起沖冷水備用
擺盤:
先把拉麵舖在湯碗底, 再把料擺上去,
放蔥花, 最後加湯!
雖然廚藝很兩光, 但覺得擺盤還算美~
老公視覺上還蠻警喜的
味道對他來說太清淡, 但不雷!