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[問題] 請問生的"魚子"應該如何料理呢？

作者: eunice811 (虹兒)   2016-04-11 20:39:30
http://imgur.com/PzameB0
我家訂購海鮮時買的生魚子
但買來跟想像不太一樣，也沒任何標示
打開罐子聞腥味很重
原本是想說應該可以用來炒飯
可是又不知該如何處理掉那個腥味
請問各位先進能否指導小妹該如何運用這食材呢？
或者除了炒飯還有什麼建議呢？
小妹先在此謝過各位 Orz
作者: niggard   2016-04-11 20:49:00
飛魚卵可以做成醃漬的！味道重一點可以蓋腥味
作者: zasx2980 (鳥巢人)   2016-04-11 23:47:00
蒜頭辣椒米酒，如果魚子原本沒鹹味就記得多加點鹽醃好可以拿來涼拌小黃瓜
作者: clean520 (clean520)   2016-04-12 10:07:00
我們家煎蔥蛋菜脯蛋的時候會加一點增加口感
作者: nainanana (MM)   2016-04-14 15:06:00
配鹹蛋黃、煎豆腐，澆一咪咪薄鹽醬油一起炒
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