[器具] 鑄鐵鍋煮麵燙青菜變黑水？ TITANCHIU PTT批踢踢實業坊

作者: TITANCHIU (CASHMAN) 2016-04-30 15:15:17

http://i.imgur.com/gWsAyAk.jpg
我前天在IKEA 買個售價699得鑄鐵鍋，今
天用來煮麵燙青菜之後怎麼整鍋變黑水，我洗
好擦乾用廚房紙巾插飾鍋底整個紙巾都是黑色
，請問各位我是哪個步驟有錯誤嗎？
還是原本這種鍋性質就是這個樣子？

作者: raul12 (有人) 2016-04-30 15:24:00

沒開鍋直接煮？一般要先開鍋把防鏽油弄掉才能煮

作者: is200 (Hotaru) 2016-04-30 15:28:00

草酸？

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2016-04-30 15:33:00

用金鋼砂菜瓜布刷過吧~

作者: fuing (fu) 2016-04-30 16:22:00

認為草酸 +1

作者: TITANCHIU (CASHMAN) 2016-04-30 16:57:00

請問用菜瓜布刷到什麼程度才算可以？

作者: z88718119 (small eyes) 2016-04-30 18:14:00

請開鍋後，養鍋

作者: celhw (貪玩的小孩) 2016-04-30 20:05:00

鑄鐵鍋應該不適合燒開水，煮完後會變澀澀的。

作者: mswinnie (文子魚) 2016-04-30 21:30:00

這不是鑄鐵鍋，這是精鐵鍋，材質跟阿媽牌的一樣。開鍋沒開好嗎？

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2016-05-01 00:00:00

不要用金鋼砂菜瓜布刷用棕刷或無金鋼沙菜瓜布趁熱刷就好這鍋外側有烤漆用傳統燒鍋開鍋鍋子就壞掉惹~

作者: t11223342002 (路菜) 2016-05-01 02:23:00

你是燙哪種青菜？有的青菜放在這種鍋子裡燙就是會有黑黑的水

作者: miawyu (想大睡一場) 2016-05-01 08:15:00

畢耶鍋炒地瓜葉就會出黑水

作者: TITANCHIU (CASHMAN) 2016-05-01 10:38:00

地瓜葉

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