[問題] 第一次做布朗尼到底有沒有熟啦QAQ hikaruxsho PTT批踢踢實業坊

[問題] 第一次做布朗尼到底有沒有熟啦QAQ

作者: hikaruxsho (hikaru) 2016-05-01 13:26:48

剛剛第一次做了傳說中（？）在很簡單的巧克力布朗尼。
送進烤箱大概烤了15～20分鐘（小烤箱沒有調溫QQ）←因為參考的食譜裡沒有明確寫溫度
表面我自認滿美的XDD
http://i.imgur.com/pmGKxTG.jpg
但是倒出來之後（倒失敗了XDDDDDDDDD）
http://i.imgur.com/URpBCJC.jpg
http://i.imgur.com/tWG98om.jpg
有些地方是蛋糕狀但是大部分都還是還沒入烤箱前的樣子Q_Q
所以想問膏狀的地方那樣有熟嗎XDD
-補一下食譜
苦甜巧克力100g
奶油80g
砂糖100g
蛋2顆
低粉60g←是不是麵粉太少啊QAQ
牛奶1大匙

作者: mswinnie (文子魚) 2016-05-01 13:30:00

你的布朗尼好潮濕啊～像巧克力醬～不像蛋糕

作者: knightwing (翼) 2016-05-01 14:22:00

應該是沒熟啦我做的麵粉比例更低也有成功

作者: dfg22200q (薄荷咪) 2016-05-01 14:28:00

沒熟不是麵粉量

作者: anElf (elves) 2016-05-01 16:50:00

烤箱有先預熱嗎？

作者: hangten777 (☆小綠豆☆) 2016-05-01 20:45:00

沒烤熟…這配方是我的，但我確定我有寫溫度跟時間還有教怎麼看熟了沒啊，除非你看到山寨版本(？)我有寫溫度啦XD，不過你的烤箱不能調溫度也沒差我覺得15分太短了小烤箱怕焦的話可以蓋鋁箔續烤預熱也要夠不會看沾黏的話建議先烤全熟再調整時間

作者: cs5tyusa 2016-05-03 17:59:00

蛋和巧克力也會凝形xD就是單純沒烤熟

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