最近準備家常菜總覺得苦無新意
韭菜花好像一直以來就只和花枝或甜不辣在一起過(誤)
翻翻冰箱看還有什麼可以搭配的
上次買的臘腸還沒開呢!
準備食材:
1.韭菜花洗淨去頭切段
2.臘腸肝腸各一根
調味料:
鹽巴
首先
1.臘腸肝腸切斜長片 入電鍋蒸熟
(媽媽的偷吃步:直接炒會比較硬一點)
2.熱鍋熱油 轉小火放入臘腸肝腸逼油煎香至有點洽洽
3.臘腸肝腸撈起備用
4.用餘油炒熟韭菜花
5.炒至韭菜保有一定脆度(看個人喜好)，倒入剛剛的臘腸 加鹽巴調味，炒勻
6.起鍋~
食用心得:
韭菜花的澀味，在遇到臘腸的油脂後
香氣逼人，且包覆住每根韭菜花
也是一道簡簡單單的鹹香甜的料理 輕鬆上桌~
圖片上方的部分~
http://i.imgur.com/4U2mVGK.jpg