作者:
idnnl (=..=)
2016-05-02 18:22:03我從來也沒想過會有一天能在這邊跟大家分享食譜
其實這個食譜也只是把一般的黑胡椒醬加上杏鮑菇而已
但因為不錯吃而且用途蠻廣泛
所以跟大家交流一下
材料清單：
奶油 50g
蒜頭 10瓣
洋蔥 兩顆
杏鮑菇 兩顆
白胡椒粉 1t
黑胡椒粒 加到你爽就好
醬油膏 200ml
步驟：
蒜頭切末，若想省麻煩可以切粒也可以 XD
洋蔥與杏鮑菇切丁
https://imgur.com/mW0AKjf
奶油入鍋加熱
https://imgur.com/1qm2mbj
奶油溶解後加入蒜末炒香
https://imgur.com/sX5UN65
加入杏鮑菇丁稍微炒一下
https://imgur.com/qGt5q9g
加入洋蔥丁一起炒
如果想要洋蔥清脆的口感就稍微拌炒就好
想要洋蔥軟爛或是燉爛就等等加入醬油膏後悶久一點
https://imgur.com/ggofTlj
加入黑胡椒粒與白胡椒粉拌炒
由於白胡椒粉會辣
怕辣的人可以不加 愛吃辣的人可以自己斟酌
https://imgur.com/ESgPreo
加入醬油膏拌炒
濃稠度依喜好而定
喜歡濃一點就開火收汁 反之則加水稀釋
我承襲了媽媽勤儉持家的好習慣
醬油膏倒完之後又加了些水進瓶中搖一搖再倒入鍋中
一丁點也不可以浪費啊啊啊啊！
https://imgur.com/GzbxcGy
原則上這樣就算完成囉！
https://imgur.com/nTH1VGU
========同場加映========
因為接著要做 黑胡椒韭菜花
所以鍋子不洗直接放水煮滾
材料清單：
紅蘿蔔切片 (切條亦可)
韭菜花
黑胡椒醬適量
步驟：
加入紅蘿蔔煮約一分鐘
https://imgur.com/yH5I4wp
加入韭菜花後放入適量黑胡椒醬一起煮
由於黑胡椒醬蠻鹹的
調味的部分個人自己斟酌
喜歡吃軟一點就蓋上鍋蓋悶一下
喜歡清脆就開大火收汁即可起鍋
https://imgur.com/7jackSl
成品
https://imgur.com/m4SmkHR
基本上黑胡椒醬用途蠻廣的
可以拌飯、炒菜、炒麵都行
今天我的晚餐就是菇菇黑胡椒拌飯
宵夜則是菇菇黑胡椒炒麵
用不完放冰箱盡快用完就好
超方便的～