我從來也沒想過會有一天能在這邊跟大家分享食譜
其實這個食譜也只是把一般的黑胡椒醬加上杏鮑菇而已
但因為不錯吃而且用途蠻廣泛
所以跟大家交流一下
材料清單：
奶油 50g
蒜頭 10瓣
洋蔥 兩顆
杏鮑菇 兩顆
白胡椒粉 1t
黑胡椒粒 加到你爽就好
醬油膏 200ml
步驟：
蒜頭切末，若想省麻煩可以切粒也可以 XD
洋蔥與杏鮑菇切丁

奶油入鍋加熱

奶油溶解後加入蒜末炒香

加入杏鮑菇丁稍微炒一下

加入洋蔥丁一起炒
如果想要洋蔥清脆的口感就稍微拌炒就好
想要洋蔥軟爛或是燉爛就等等加入醬油膏後悶久一點

加入黑胡椒粒與白胡椒粉拌炒
由於白胡椒粉會辣
怕辣的人可以不加 愛吃辣的人可以自己斟酌

加入醬油膏拌炒
濃稠度依喜好而定
喜歡濃一點就開火收汁 反之則加水稀釋
我承襲了媽媽勤儉持家的好習慣
醬油膏倒完之後又加了些水進瓶中搖一搖再倒入鍋中
一丁點也不可以浪費啊啊啊啊！

原則上這樣就算完成囉！

========同場加映========
因為接著要做 黑胡椒韭菜花
所以鍋子不洗直接放水煮滾
材料清單：
紅蘿蔔切片 (切條亦可)
韭菜花
黑胡椒醬適量
步驟：
加入紅蘿蔔煮約一分鐘

加入韭菜花後放入適量黑胡椒醬一起煮
由於黑胡椒醬蠻鹹的
調味的部分個人自己斟酌
喜歡吃軟一點就蓋上鍋蓋悶一下
喜歡清脆就開大火收汁即可起鍋

成品

基本上黑胡椒醬用途蠻廣的
可以拌飯、炒菜、炒麵都行
今天我的晚餐就是菇菇黑胡椒拌飯
宵夜則是菇菇黑胡椒炒麵
用不完放冰箱盡快用完就好
超方便的～

用醬油也可以嗎囧

推

喔喔想試！

好餓喔