[問題] 乳酪起司有辦法自製嗎？ chang0206 PTT批踢踢實業坊

作者: chang0206 (Eric Chang) 2016-05-09 11:06:21

最近在研究乳酪蛋糕
因為剛開始研究嘛，總是會比較容易失敗...
所以最近乳酪起司用量有點大
但是在超市買這東西，其實很貴耶
一盒9x~100只能做一條輕乳酪蛋糕
不曉得這材料有沒有辦法自己做？或者是要去哪裡買比較便宜？

作者: liukiki (琦琦) 2016-05-09 11:20:00

家樂福目前寶宏奶油乳酪93元，第二件5折

作者: sabrina7418 2016-05-09 11:39:00

烘焙材料行會比較便宜

作者: ynwei (錢多事少離家近) 2016-05-09 11:40:00

食品材料行有賣1~2公斤包裝的奶油乳酪,價格比小包裝的便宜~

作者: j589745 (藍天很藍) 2016-05-09 11:44:00

看得懂英文的話估狗很多食譜

作者: Junchoon (裘髯客) 2016-05-09 11:54:00

你自製不會比較便宜啊...

作者: chang0206 (Eric Chang) 2016-05-09 12:29:00

我有看到用牛奶、鹽、檸檬做的但是不知道換算起來多少牛奶能做多少CREAM CHEESE 回家試試看

作者: hangten777 (☆小綠豆☆) 2016-05-09 12:57:00

烘焙材料行2Kg才400多不需要這麼累好嗎(?)

作者: fcz973 (名蒸蛋柯南) 2016-05-09 13:05:00

我還羨慕用量大呢！一次兩公斤多爽，我只能一直怕發霉

作者: chang0206 (Eric Chang) 2016-05-09 13:25:00

那也是最近研究相關的才用比較多...材料行那種份量一般家庭很難一次用完吧

作者: wuzixu (胥) 2016-05-09 13:30:00

每次吃不完發霉+1

作者: aureliechen (最近迷戀福柯) 2016-05-09 21:30:00

可以是可以，但是沒有比較方便耶

作者: ug771 (初心) 2016-05-09 22:59:00

只有自製mascarpone，奶油起司也可以嗎?

作者: dragoneminem (dragoneminem) 2016-05-09 23:09:00

可以用牛奶做茅屋起司、鮮奶油做Mascarpone但老實說自製起司沒有比較便宜喔!

作者: tinybunny (潛水艇) 2016-05-11 05:53:00

costco找找偶爾有大特價，到期日不介意的話

作者: bloodbath (叫我大香蕉) 2016-05-11 14:24:00

自製比較貴!

繼續閱讀