作者:
lolav (文章總是打太長)
2016-06-17 15:18:47最近遇到一個問題
因為我都是六日才有空逛市場
所以都是在星期六買好下星期要煮的菜
就大概 星期天煮一次 星期三再煮另一次這樣
我都會買個豬肉來炒
原本是習慣 就是買來後分成二包
一包星期天炒 一包星期三
但是現在因為天氣熱吧
星期三拿下來的肉 很害易就黑掉...
害我丟了好幾次
先說因為我是早上去上班 下午六七點回家煮
所以我之前是將肉放在水漕等退冰
然後肉黑掉了...
之後我就將肉從冷凍拿下來冷藏放
結果回家之後還沒退完...
現在在考慮 不知道是要改善退冰方式
還是可以星期天一次將豬肉炒完
然後將一半拿去冷凍 星期三再拿下來退冰微波
不知道大家覺得如何？TAT
作者: Lidmoon (冰島の貓) 2016-06-17 15:47:00
都有微波爐了為啥不用它的退冰功能啊幾分鐘就好的事冏那你就提前拿到冷藏室退冰，這天氣放外面退冰一天都壞了一天退不完就提前2天退呀
我會前一天就拿下來退冰，如果怕沒退冰，我會放桌上退冰一陣子，再放進冰箱，自以為這樣比較快xd 微波爐退冰可以三十秒三十秒慢慢加熱
作者:
fddk (æ‰æ›²çš„è—月)
2016-06-17 16:56:00帶子裝著泡冰水?
作者:
zitotw (那個人)
2016-06-17 17:17:00當然是提前一天放冷藏退冰呀...
作者:
janisyu (Janis)
2016-06-17 17:17:00前一天晚上拿到冷藏退冰，或是直接微波退冰久一點
作者:
abc95210 (abc95210)
2016-06-17 17:18:00前一天拿到冷藏啊
作者:
janisyu (Janis)
2016-06-17 17:18:00不是太大塊的肉微波退冰5分鍾中間翻面一次應該就可以了太大塊可以微波久一點，中間檢查一下
作者:
ggyy2 (煩惱即菩提)
2016-06-17 19:00:00買回當天分好冷凍，要煮的前一天移到冷藏自然退冰。
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2016-06-17 19:23:00肉太大塊 微波爐 退冰退很久前一天先想好菜色 就放冷藏退冰 剛好隔天煮
作者:
quiy (QuQ)
2016-06-18 00:37:00我都切好分小包冷凍，事先放冷藏退冰，煮前再拿出來室溫退也覺得是太大塊了不好退冰，原PO要不要考慮先切好再分裝？
作者:
Pinkete (Pinkete)
2016-06-18 11:01:00分裝時壓扁一點（絞肉或肉片），也可以放在小鍋泡水冷藏退冰
作者:
lolav (文章總是打太長)
2016-06-18 11:22:00感謝大家 今天去買的時候會分小包再冷藏試試！
作者: ssparrow (ssparrow) 2016-06-18 13:50:00
退冰沒退完就煮前放在室溫一下就可以了啊～或者將裝著肉的塑膠袋放在裝水的鍋子裡，退超快的！我有時還會裝點冰水整鍋放在冷藏退
作者: ISDP3 (一粒沙) 2016-06-20 23:46:00
除非2天內吃完，否則肉品最好冷凍保鮮。
作者:
afria (阿法)
2016-06-23 07:53:00分包時儘量攤平，冷藏退冰不足，拿出來泡冷水，很快就退完了，尤其現在的天氣那麼熱...