Re: [問題] 炎熱的夏天大家會想煮飯嗎

作者: patrickleeee (派脆)   2016-07-02 23:37:43
※ 引述《datomeimei (ㄢ、ㄤ是我的罩門)》之銘言:
: 天氣越熱,越是懶的煮飯...是說我啦!
: 每天下班七點到家,直奔廚房開工,八點開飯
: 這一小時實在是覺得又熱又累
: 煮完都沒胃口了
: 想請問各位在這種炎熱的夏天
: 也是可以很沉溺在cooking的興致上嗎?
: 有在想說廚房裡裝個壁扇
: 但是不是吹到的反而是熱氣,越吹越熱!?
: 原po在高雄。
我家東西向,廚房西曬+鐵皮屋,我們家又早吃5~6點吃,所以4點多就要準備弄。
夏天煮完就快中暑了,我今天煮就直接邊喝加冰塊可樂邊煮。今天還下大雷雨,其實
已經比較涼了,但是煮菜就是很熱,我的衣服上半部,被汗濕透。
現在是被逼得弄一堆涼菜,因為熱湯熱飯,煮完根本也吃不下,煮就煮飽了。
我的涼菜只有,
涼拌醃小黃瓜 加冰塊,冰冰吃。
滷花生 這是我爸愛吃,用滷牛肉的湯去滷冰著,要吃再拿出來冰冰吃。
皮蛋豆腐 不解釋。
各種醃漬泡菜 韓式泡菜、醃節頭菜、醃蘿蔔。愛之味菜心、瓜瓜之類的。冰冰的吃,下飯
涼拌竹筍 不過竹筍我們大部分拿來炒跟煮湯,所以很少涼拌。
想順便問一下,還有哪些菜可以涼著吃,不然真的太熱,煮了一堆,自己熱就算,朋場的
也很少,每次都留一堆。
作者: ya4ice (用愛培養持續自嗨力)   2016-07-02 23:41:00
韓式小菜很多都涼拌或煮熟吃涼的,板上很多食譜可參考看看
作者: duoduo554553 (陽光空氣微風水)   2016-07-02 23:44:00
涼拌金針菇,快,又好吃燙綠花椰菜佐沙拉
作者: huhubee (huhu)   2016-07-02 23:47:00
我會在晚上準備好隔天的菜,弄好用蒸的,加上涼拌菜跟飯。減少熱鍋旁的時間。
作者: ffreakk   2016-07-03 00:29:00
吃過不錯的涼拌金針花,新鮮的
作者: richmimi (ㄚ葛)   2016-07-03 00:43:00
隔天在蒸不會太爛嗎?有點像蒸便當的感覺
作者: noname22 (noname)   2016-07-03 01:29:00
涼拌金針菇 涼拌藕片 涼拌馬鈴薯絲 涼拌蘿蔔絲 醬料可搜尋板上「老虎醬」
作者: nekobaby (妮可)   2016-07-03 01:39:00
涼拌秋葵+豆腐或豆皮 我今天煮的菜只有這道被清空
作者: newguest (我不是精靈)   2016-07-03 01:45:00
酸熗馬鈴薯絲,炒完可以放冰箱,拿出來冰冰的吃
作者: patrickleeee (派脆)   2016-07-03 03:59:00
都是燙熟再冰起來是吧?
作者: cityofsky (夢雨幻)   2016-07-03 04:36:00
鴨賞加小黃瓜絲和蔥絲拌點香油和黑胡椒也不錯
作者: ace68102   2016-07-03 04:54:00
蒜泥白肉,燙花枝冰鎮沾五味醬,燙蝦冰鎮沾芥末醬油,涼拌干絲海帶,都很下飯。
作者: huhubee (huhu)   2016-07-03 06:50:00
菜切好洗好,生的樣子放冰箱,要吃的時候拿去蒸哦!
作者: kzzoz80 (妞妞)   2016-07-03 06:52:00
薯泥沙拉 湯青菜
作者: may6033 (may6033)   2016-07-03 10:29:00
涼拌青木瓜也不錯~看是要泰式的,還是和百香果搭配都很開胃~
作者: yeh0216 (阿葉)   2016-07-03 14:56:00
龍鬚菜,馬鈴薯
作者: schou0718 (blank)   2016-07-03 19:04:00
飯糰……就交代了
作者: french1089 (飛飛錘鍊)   2016-07-03 22:32:00
會包個壽司解決
作者: livcruise (Liv)   2016-07-03 23:50:00
雞絲涼拌小黃瓜 調味只用玫瑰鹽跟堅果油 很推薦唷
作者: thinkdog (沙茶牛肉燴飯)   2016-07-04 12:23:00
過貓川燙後放冰箱 要吃的時候再擠上沙拉
作者: camapleaf   2016-07-04 12:50:00
最近中午很想吃涼麵
作者: kuzuki (阿月仔)   2016-07-04 19:51:00
涼拌苦瓜 洋蔥絲 木耳 之類的
作者: pe53377 (Pinn)   2016-07-05 01:27:00
推各種韓式小菜,做完放冰箱,想吃拿出來加韓式辣醬,就變韓式拌飯了
作者: vorstehen (加害者會忘,受害者不會)   2016-07-05 02:55:00
在大陸吃過木耳沾海鮮醬油加芥末,超讚。不過木耳要山木耳那種小碗耳,才會糯涼拌苦瓜加櫻花蝦,淋越南料理店的酸酸的醬也好吃
作者: CHU777 (~奶油~)   2016-07-05 12:23:00
過貓川燙冰鎮後淋紫蘇梅汁 苦瓜川燙冰鎮沾蒜蓉醬油
作者: winnieme (魚,在水裡哭)   2016-07-05 22:06:00
山東燒雞,雞腿可以前一天先蒸好背著,當天再將雞肉撥下小黃瓜鋪底淋上醬汁
作者: miniwin (miniwin)   2016-07-08 00:14:00
醉雞、涼筍都是前一天就能做好,這樣就有兩道菜,有烤箱的話,就可以烤魚、烤雞翅這類,在搭配電鍋蒸蛋,這樣都不用顧,有烤箱、電鍋料理可以少許多時間
作者: zara1048 (快樂是容易的)   2016-07-08 12:42:00
涼拌黑木耳

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com