[問題] 用奶粉自製優格 psychebinich PTT批踢踢實業坊

作者: psychebinich (賽姬本人) 2016-07-19 19:40:11

用奶粉自製優格一段時間了，
有個問題實在很困擾我，
就是優格下層會有顆粒感，
猜想應該是奶粉沒泡散，
所以泡好後還過濾了兩次，
但是做好的優格還是有顆粒感，
請問奶粉要怎麼泡才會無顆粒呢？
我是用紅RED's全脂牛奶粉，
謝謝。

作者: Junchoon (裘髯客) 2016-07-19 19:46:00

你用幾度的水泡? 泡奶粉太熱反而會結顆粒喔...

作者: Sva (4/28-5/3無法上站) 2016-07-19 19:47:00

用奶粉做的優格很鹹＠＠做過一次直接倒掉

作者: Junchoon (裘髯客) 2016-07-19 22:14:00

用70 80度左右泡就好啦太低溫也可能泡不開直接沖沸水一定會有顆粒的

作者: johwaiku (醜丫頭) 2016-07-19 22:37:00

我用奶粉做優格是直接用常溫的水泡牛奶耶沒有顆粒感

作者: rita5168 (怡) 2016-07-19 23:15:00

紅RED's全脂奶粉我都用50度的水泡可以全泡開沸水不行

作者: marykate (m) 2016-07-20 01:15:00

不試試鮮奶嗎，是因為成本考量嗎？

作者: pierli (Pier起來) 2016-07-21 10:20:00

請問用奶粉做完後還有奶粉味嗎~不是很喜歡奶粉味~

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