[問題] 全雞肚子裡面兩塊黃黃的是什麼？ yayachen PTT批踢踢實業坊

作者: yayachen (yaya) 2016-07-19 12:27:31

烹飪新手
我想做莊祖宜的蝴蝶烤雞
買了一支全雞開背之後發現肚子邊有兩塊黃色的手掌大小塊狀物
請問那是什麼？
直接丟掉嗎？
謝謝

作者: janisyu (Janis) 2016-07-19 12:40:00

油吧

作者: nimby ( ) 2016-07-19 12:45:00

脂肪，可以取出剁碎榨雞油來炒菜或爆香紅蔥頭做雞肉飯

作者: mukey 2016-07-19 12:47:00

好物千萬別丟樂勝精煉植物油跟著下去烤沒油煮不好吃的煮完油另外利用慢慢吃

作者: meteor0905 (MeteorFish) 2016-07-19 14:34:00

作者: allforyour2 (哭雲) 2016-07-19 16:16:00

黃黃的那雞品質不錯唷，一般肉雞甚至仿仔雞都白色的

作者: GolfR32 (漢堡大哥) 2016-07-19 16:56:00

油

作者: mswinnie (文子魚) 2016-07-19 18:49:00

那個比雞皮油還好，不要傻傻丟掉了。

作者: dabbyding (debbie) 2016-07-19 20:17:00

炒菜跟拌飯都好吃!!

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