小時候都覺得這是個大菜..
但自己開始煮菜後，才發現這是一道很簡單但卻可以唬住人的請客菜!!
網誌圖文好讀版-食譜外加生活碎碎念
http://athenahousewife.pixnet.net/blog/post/165563846
PTT食譜簡易也好好讀版
先來分享久違的小家庭週間晚餐食譜
https://pic.pimg.tw/athenahousewife/1469479967-3399059595_n.png
蔥油雞食材:
1. 去骨雞腿肉: 3隻
2. 薑末: 1大湯匙
3. 蔥: 1根
4. 調味料: 米酒, 胡椒粉, 鹽
5. 香油: 2大湯匙 (沒有可省略)
步驟:
1. 將去骨雞腿肉在雞皮表面抹上鹽巴按摩一下，放在塑膠袋中，加入一大湯匙米酒&
胡椒粉，再混合一下就放入冰箱醃大約半小時。
2. 將雞腿放入鍋中，在電鍋外鍋加1.5杯水，然後連鍋放入電鍋中煮。
3. 在等待電鍋蒸煮的時候，先準備薑末，並將蔥斜切，變成有蔥絲的感覺，將薑末
跟蔥絲放在碗中。
4. 電鍋跳起後，將雞腿取出放涼切塊，鍋中的雞湯汁留著下一個步驟要用。
5. 不沾鍋中加入2大湯匙的香油(若沒香油，一般沙拉油也可)，並加入雞湯汁煮滾。
6. 將步驟5的雞油汁沖入步驟3的薑蔥中，並攪拌讓每個蔥絲都有沾到雞油汁
7. 將切塊雞腿肉成盤，並淋上步驟6的蔥油雞汁，就可以上菜囉~~
https://pic.pimg.tw/athenahousewife/1469481014-760212979_n.jpg
https://pic.pimg.tw/athenahousewife/1469481034-2611883626_n.jpg