作者:
onexone (一平方)
2016-07-27 00:14:50常常要加班回家還要準備隔天工作午餐。
到現在為止覺得番茄這個食材真的最方便了，隨便炒一炒就有味道。
可炒番茄炒蛋，可做湯番茄蛋花湯，可燉肉做番茄牛腩，可濃縮做義式番茄經典肉醬。
請問是否還有類似番茄一樣方便的新鮮食材可以快速方便做美味料理？
希望是可以熬成醬、中西料理通用的食材...
剛剛想到南瓜，可是南瓜醬好像...沒聽說過可以怎麼料理。
謝謝！
作者:
hyun0607 (hyun0607)
2016-07-27 00:17:00南瓜醬可以做成濃湯呀～好喝
作者: l23456789O (優良鹼民) 2016-07-27 00:26:00
洋蔥
作者:
pilione (不來也不去)
2016-07-27 00:41:00玉米？
作者: kuanya928 2016-07-27 01:20:00
磨菇醬，咖哩醬，炸醬？
白醬可以用湯跟燉飯、焗飯 咖哩買粉的話其實炒肉炒飯炒菜都可以加
作者: kevin751231 2016-07-27 02:51:00
海苔醬的應用廣度應該也很狂
作者:
saddog (100=20+80)
2016-07-27 03:19:00買一台便宜的調理機，很多食材就可以打成醬備用了
作者:
qutinaa (號稱乖寶寶)
2016-07-27 05:34:00九層塔(青醬)?
作者: ckrre48 (本丸) 2016-07-27 08:31:00
紅蔥 起司？ 菇類
作者:
d9459575 (烏拉拉~~)
2016-07-27 09:29:00酪梨
作者:
enjoyfafa (enjoyfafa)
2016-07-27 10:06:00可以參考master of French cooking裡面有一堆醬的做法
作者:
PsMonkey (痞子軍團團長)
2016-07-27 13:31:00洋蔥吧...
土地雲每過一天基礎捕獲率+3蘑菇前段複製了QQ 我只想打蘑菇
南瓜先煮好冰起來(冷凍) 可以豬肉炒一炒加點豆瓣醬然後最後下南瓜 這樣翻一番也還不錯ˊ吃(自己亂煮的
是Mastering the Art of French Cooking嗎? 感謝推薦
味增（醬）、咖哩（醬）我也覺得滿好用的。韓式辣醬（有點甜），也可以用。國外會用個種豆子、朝鮮薊、波菜、茄子、培根做醬。
作者:
enjoyfafa (enjoyfafa)
2016-07-28 10:23:00是Mastering沒錯，感謝指正
作者: BootsBoy (雨靴男孩) 2016-07-29 02:39:00
酪梨讚讚
那本書是 Julia Child 那本嗎? 好像只有英文的