很喜歡廚神當道這個節目
但是裡面的布丁跟一半所熟悉的布丁製法都不太一樣
翻譯都翻成奶油布丁或義式奶凍之類的
可是布丁 奶油布丁找很久都沒類似的
大部分的布丁都是蒸或是烤
但是裡面的做法大多是煮一煮拿去冰或冷凍
擺盤起來比一般布丁更柔軟的感覺 很像一坨香草冰淇淋或奶油
而且大多都不用容器裝 可以直接擺盤在盤子上
請問有人知道這種布丁是什麼布丁嗎???
食譜都找不到啊><~~~ 好想自己在家做做看啊!!!

panna cotta義式奶酪布丁是靠蛋去凝固 奶酪是鮮奶油和吉利丁

其實美國的布丁差不多等於我們慣稱的卡士達奶油醬，作法跟吃起來都差不多

查統一布丁 很多

就是一樓說的，其實就是奶酪