最近在超市常常看到杏鮑菇頭，很喜歡他脆脆、清甜的口感，但是不知道怎麼料理比較恰
當，一般好像會拿來煮湯？
請問杏鮑菇頭什麼料理會比較合適？ 有清炒過，但不知道是不是切法不對就是覺得煮不
出好吃的感覺
作者: bbrt (aaabbb) 2016-08-31 17:15:00
用氣炸鍋 然後加胡椒鹽
作者:
j330530 (chia)
2016-08-15 22:23:00是杏鮑菇的根部那邊嗎 可以加點麻油去炒 或是加點酒提味切法的話我覺得稍微處理一下切片就可以了～
最簡單就燙過冰鎮切片 沾蒜蓉醬油也可以拿來滷 或沏碎混其他饀料包水餃切滾刀塊裹粉下去炸也很好吃 我也很愛吃杏鮑菇頭
作者:
jessfi (jessfi)
2016-08-15 22:58:00三杯好吃
不用裹粉，油炸到金黃色以後灑上義大利香料跟鹽巴調味
作者:
hanyui (韓愈)
2016-08-18 17:01:00爆香蒜頭 菇頭切小塊下去炒 加一點點水煮加雞粉跟一點點米酒煮到收汁 最後用蔥花跟黑胡椒粉拌炒即可 好吃！