[問題] 冷凍牛排不解凍? kevinken PTT批踢踢實業坊

[問題] 冷凍牛排不解凍?

作者: kevinken (何時遇見) 2016-08-30 13:14:10

https://www.youtube.com/watch?v=6jXvy7xZYkQ
上次意外看了這個影片
很想試試看他的做法
因為常常臨時起意
可是牛排還在冷凍庫
想吃就要改放冷藏明天才能煎
這招從冷凍庫出來的冷凍牛排
不解凍直接平底鍋水煮?! 再外加烤箱高溫烤?!
不知道有沒有版友能分享經驗<O>
那這樣的冷凍牛排應該就很難用平常的方式
先平底鍋加油預熱
兩面各煎1~2分鐘這一招
不知道大家有沒有方法可以直接處理冷凍牛排的?

作者: clamplove (鹹花飛) 2016-09-01 00:16:00

謝謝z大的解答～^_^ 下次試試看～

作者: superduck (鴨子) 2016-09-01 13:16:00

我都冷凍直接舒肥

作者: kubturub (匿名) 2016-08-30 13:40:00

微波解凍？

作者: DWR (羅傑) 2016-08-30 13:57:00

他不是水煮吧他還是用油煎啊只不過是很多的油

作者: zlatan10 (Zlatan,Son of God) 2016-08-30 14:10:00

所以可以嘗試不解凍熱鍋油煎到好不入烤箱?

作者: chang0206 (Eric Chang) 2016-08-30 15:21:00

舒肥？

作者: zhenct3914 (潛水小女警) 2016-08-30 15:55:00

我曾經有把不解凍的牛排直接丟進去氣炸鍋裡面溫度大概用180-200度左右出來真的是蠻鮮嫩多汁的之後我牛排幾乎就不解凍了 XDD

作者: clamplove (鹹花飛) 2016-08-30 22:44:00

請問樓上z大,氣炸鍋是設定多久呢？還需要烤嗎？

作者: zhenct3914 (潛水小女警) 2016-08-31 15:24:00

我用的時間大概在20分鐘左右但要看大小塊啦反正氣炸鍋是可以隨時打開看的

作者: k37440 (k37440) 2016-09-03 05:56:00

影片薄到不行的牛排才可以這樣

作者: alex1156 (alex1156) 2016-09-04 01:59:00

試過一次之後就不解凍了推

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