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[問題] 豬肉片吃起來粉粉的

作者: rouson0823 (羅桑)   2016-09-28 01:10:33
如題
颱風天去超商買了梅花豬肉片當晚餐
下午用醬油+蒜頭+米酒醃好後晚上下點橄欖油下去炒
成品吃起來有點粉粉的，我追求的是滑嫩的口感啊QQ
有沒有人知道為什麼或是如何改進呢？
作者: kevin751231   2016-09-28 01:39:00
粉粉的@@？
作者: quando225 (待到證明)   2016-09-28 02:02:00
抓點蛋白看看?
作者: gogomeme (子虛鄉烏有村)   2016-09-28 11:52:00
用打散的蛋白抓，沾片栗粉。
作者: f21814 (Ting)   2016-09-28 22:34:00
抓地瓜粉
作者: sboy1111 (珠寶人)   2016-09-29 03:09:00
火不夠大,鍋不夠熱,血煮熟的那個粉粉感?
作者: JayceLai (深紅)   2016-09-30 09:52:00
再加點玉米粉醃效果也不錯
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