作者:
ofstory (自由的味道)
2016-10-19 20:34:41因為一直有在在意減脂，所以雞胸肉成為冰箱裡的常客。
之前只是水煮、烤箱烤、乾煎，
但不知道哪根筋不會，忽然想到沾一點太白粉來煎吧！
結果只剩樹薯粉（兩個是一樣的嗎？），那就沾吧！
步驟超簡單(連醃都省去了)：
1.雞胸肉切小丁（我切成外面鹹酥雞的大小）、擦乾
2.一邊熱鍋熱油，一邊把雞肉兩面沾上樹薯粉（連蛋黃都省去）
3.下鍋煎，全部煎完就好了
熱熱的很好吃、冷冷的也不算有油耗味～
太開心了這有道把減脂拋腦外的肉肉料理！
附上圖片分享一下～
http://0rz.tw/CNSHi
作者: kevin751231 2016-10-19 21:17:00
有些鐵板燒也會這樣做
作者: gauiugr (嘿嘿嘿) 2016-10-19 22:19:00
煎 比較耗時間，炸 快多了
作者:
janisyu (Janis)
2016-10-19 22:39:00醃一醃改用炸的，起鍋撒胡椒粉就是鹹酥雞沒錯啊
作者:
Abajohn (阿貝醬)
2016-10-20 01:09:00推！從小吃到大的媽媽菜！
作者: miewslipper (拖了個鞋) 2016-10-20 04:45:00
樹薯粉裹上去煎之前有試 大推
作者:
ofstory (自由的味道)
2016-10-20 22:04:00真的好吃！但還是要問一下這兩種粉一樣嗎？
作者:
janisyu (Janis)
2016-10-20 22:58:00不一樣，樹薯粉就是俗稱地瓜粉，太白粉是馬鈴薯做的，裹粉煎出來效果不同，勾芡的話就差不多
作者:
ofstory (自由的味道)
2016-10-21 08:28:00謝謝樓上解說 學起來了
作者: bbrt (aaabbb) 2016-10-24 06:48:00
用氣炸鍋。完全無油