[問題] 牛肉片有壞掉嗎 s7878696999 PTT批踢踢實業坊

[問題] 牛肉片有壞掉嗎

作者: s7878696999 (御楓) 2016-10-25 17:54:58

今天第一次去菜市場買東西來煮壽喜燒吃
跟牛肉攤說要牛肉片他就從冰櫃拿了一盒給我
到家發現黃黃的有點怪一盒五十塊
但因為沒買過菜想說可能是正常的吧
煮了也覺得滿好吃的沒有怪味
但想說還是來板上問問看大家如果是不好的以後就不去買了
照片如下圖謝謝大家
桌子是黑色的但有特地騰空拍照
http://i.imgur.com/Bn8vQ9G.jpg

作者: poiuy66887 (霸氣大叔) 2016-10-25 17:59:00

脂肪氧化？

作者: Junchoon (裘髯客) 2016-10-25 20:15:00

脂肪顏色跟牛吃的飼料有關，胡蘿蔔素高的飼料就會讓油脂比較黃

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