圖文好讀版:http://bit.ly/2eiO22S
薑除了薑茶、薑母鴨之類的料理之外，一般的料理往往只要一點點的用量，就可以達到增
鮮提味化龍點睛的效果，放室溫或冷藏一段時間又會慢慢開始壞掉，這時候就可以先將薑
處理後再冷凍保存，就可以放很久囉!
材料:
薑塊:適量
研磨器:1個
塑膠袋:適量
作法:
1.將薑塊洗淨後，用研磨器將薑的邊邊角角磨成末，磨平邊角後再切片或絲。
2.用乾淨的塑膠袋分別將片、末跟絲攤平盡量不要重疊，放置於托盤上後送進冷凍庫冷凍
定型。
3.半天後取出托盤，將塑膠袋打活結或開口摺疊好即可。

想順便請問這樣的薑算壞了嗎？我每次已經買很少還是搞到這種地步..http://i.imgur.com/JzaH2pp.jpg

切片。切絲 冷凍保存很方便

1樓，我用過沒事，但要看整個薑是否完好如初沒發霉

高喊有才乾扁扁的薑原來還可以用啊......我以為沒用了就前四個字是手機錯亂跑出來的