雞胸肉兩片(先用酒和鹽醃過)
洋蔥1/2顆
蛋2顆
豆腐半盒(家裡小朋友愛,不加也可以)
醬料:
柴魚醬油:米酒:味霖=3:2:1(不用加水)
用柴魚醬油就不用另外熬高湯了
其實先加醬汁和洋蔥和雞肉,
因為沒有油,幾乎都是用醬汁煨熟的,
沒有炒得過程,
比較要注意的是蛋不用打勻,
因為這樣有白有黃比較漂亮,
蛋分2次加,
第一次加的時候,要把已經熟了的肉集中在鍋子中央,
蛋淋在上面,讓蛋和肉固定成一片,
第二次加蛋,滾火加,就可以關火,用悶的,
就可以吃到滑蛋的口感喔
喜歡蔥的朋友,可以加蔥絲~~
吃起來真的和外面賣的一樣喔,
獻醜了~~
http://i.imgur.com/qrVMeZo.jpg