作者:
q910044 (拉鍊拖到皮)
2016-11-14 22:39:06因為在國外義大利麵取得非常容易 反而亞洲米製麵食超貴
如果要用義大利麵煮出亞洲湯麵拉麵乾麵比較類似口感
在煮義大利麵的當下要如何亨調比較會接近
因為亞洲面比較軟爛 辛拉麵體比較接近義大利麵 但是又有差
是要在水煮義大利麵當下就要煮得非常爛嗎?
謝謝
作者:
error123 (error)
2016-11-14 22:42:00多煮一倍時間。
作者: loveshih (pepe) 2016-11-14 23:28:00
煮熟後關火悶個幾分鐘
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2016-11-15 01:27:00以前日本綜藝節目常教人用義大利麵取代一般麵條帶便當...義大利麵耐煮反而成為優點...
Google一下，有義大利麵變油麵的方法，是加小蘇打
作者: xinni (xinni) 2016-11-15 08:38:00
鳥巢麵跟寬麵煮久就很像麵條
作者:
MXICat (書櫥上的貓)
2016-11-15 16:57:00吃天使麵
作者:
httbs (我會以農藥作戰)
2016-11-15 17:50:00個人覺得加培根 洋蔥 醬油 拌炒 再怎麼硬也很像台灣炒麵 XD
作者:
SHR4587 (SHR4587)
2016-11-16 17:18:00之前用豆瓣醬炒過，口感維持義大利麵該有的口感也不錯吃
作者: spinwu (養樂多超好喝) 2016-11-17 00:54:00
之前在英國買義大利麵煮了10幾分鐘還是很硬啊QQ （我做成肉燥湯麵）
作者:
ji3g4m6 (我是段段)
2016-11-17 08:07:00以前在法國常吃，天使麵炒海鮮+黃瓜+沙茶湯麵選義大利麵的寬麵 煮爛一點
作者: ting315 2016-11-20 03:39:00
我們當年都是泡水一晚上再拿來炒麵，很像台灣麵