[問題] 烹飪該如何教學？ soshit PTT批踢踢實業坊

作者: soshit (soshit) 2016-11-24 14:58:59

是這樣的，最近有朋友請我教他烹飪，他教我法文
他法文教的很好很有系統，我卻不太知道烹飪該怎麼教，想請問有去上過廚藝教室的版友
，怎樣的教學是讓你覺得滿意受用的呢
謝謝

作者: dimensioner (dimensioner) 2016-11-24 18:41:00

每次教做一道菜, 邊做邊教各種知識, 為什麼要這樣做

作者: gn01922658 (gn01922658) 2016-11-25 01:52:00

先想好30道菜每道菜都輪個三四輪之後有新的菜就用這30道中的做法引導他思考新菜為什麼會這樣做建議30道菜前先做7種湯

作者: happy80228 (玩毛線的貓) 2016-11-25 11:11:00

沒有上課經驗，不過有教過朋友煮菜，我是先從朋友愛吃、想吃的菜色的家常菜下手，教技巧的同時一邊講觀念

作者: aureliechen (最近迷戀福柯) 2016-11-25 20:41:00

我想到我阿嬤多年前教我煮飯的過程，就是讓我在旁邊當二廚，然後久了莫名其妙就會了

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