剛自己弄好豬油蔥酥，我打算豬油跟油蔥酥分開裝。
我看一般人都會在玻璃瓶口噴食用酒精。幾個問題想請教
1。食用酒精去那買啊？我家沒有可以直接拿米酒嗎？
2。沒有玻璃瓶可以拿塑膠瓶代替嗎？
3。豬油/油蔥酥要冷藏還是冷凍保存啊？
謝謝
米酒度數不夠高吧 我記得好像要70%才有殺菌效果塑膠瓶可以 只是久放還是玻璃比較安心不怕溶出化學物質大量可以分裝 一份的放冷藏 其他放冷凍可是我覺得冷凍冷藏沒差很多 反正豬油冷藏就會結凍變硬喔對了 玻璃罐冷凍熱漲冷縮可能會裂開喔
作者:
cami33 (cami33)
2016-12-23 14:33:00不要塑膠，會溶出塑化劑，用醬瓜那種玻璃罐或耐熱玻璃保鮮盒我冷凍東西都沒問題
作者:
yaki (.)
2016-12-23 15:19:00問題2也未免太... 塑化劑事件之前難道還吃不夠 要自製嗎沒有玻璃瓶 不鏽鋼容器、瓷碗 都是替代的選擇
作者: candy234 2016-12-23 16:03:00
放冷藏，玻璃罐滅菌，可以放半年。
作者:
oguesto (病病的小魯)
2016-12-23 16:46:00塑膠瓶沒那麼糟啦 請找耐油的塑膠
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2016-12-23 16:59:00儲存用玻璃瓶一般五金大賣場就買得到
作者: dswing 2016-12-23 17:44:00
酒精在藥局或傳統藥房都買得到
作者:
kzzoz80 (妞妞)
2016-12-23 17:59:00瓶子用熱水煮一煮燙一燙
作者:
ylp272 (........)
2016-12-23 23:37:00瓶口噴酒精幹嘛....還不是揮發掉了
作者: l23456789O (優良鹼民) 2016-12-24 13:32:00
要用塑膠瓶的話 HDPE及PP是目前相對比較穩定的材質
作者:
monar (モナー)
2016-12-24 18:28:00藥局的不是藥用酒精嗎
作者: WBS0615 (阿胖熊) 2016-12-24 23:12:00
藥用酒精其實可食