[心得] 鑄鐵鍋輕鬆不沾！ onexone PTT批踢踢實業坊

[心得] 鑄鐵鍋輕鬆不沾！

作者: onexone (一平方) 2017-07-26 09:34:11

一直以來都被鑄鐵鍋荷包蛋這個課題虐的半死...
這幾天特意練習用鑄鐵鍋煎半熟荷包蛋，想要找出最低油量最低溫度最方便的操作
為了這個練習還特別去買了雷射測溫儀紀錄鍋溫....:p
後來發現其實非常簡單，分享給想用鑄鐵鍋煎低油半熟荷包蛋的板友
煎蛋油量：
http://imgur.com/a/TkV4x
成果：
http://imgur.com/a/7iOOX
總結幾個常見問題
1.是否需要要室溫蛋？

作者: immigo (米果) 2017-07-26 10:44:00

請問哪裡買的200塊測溫儀

作者: HCracker (變態餅乾) 2017-07-26 14:08:00

測溫器真的最準

作者: wasigeorge (George) 2017-07-26 14:30:00

淘寶有

作者: sillymon (塑膠袋) 2017-07-26 18:52:00

你老實說，你是不是測溫儀的業配文害我也很想買

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