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這是一個如果你以為用好道具就能煮出好菜
就大錯特錯的故事…
雖然不敢自稱妙手小廚師
但煮炊年資也好幾年了
第一次遇到可怕的大沉船
竟然就是別人口中的神器LE CREUSET鑄鐵鍋
故事是這樣的
大部分的時候我都很偷懶
但偶爾也想要煮一些比較搞剛的料理
於是就在買了LC鍋後
特地到市場溫體牛肉攤買黃牛筋
一如往常的google了幾份食譜
自以為萬無一失
殊不知豈一個淒淒慘慘可言
處女航非常興奮
就像上了鐵達尼號的男女老少
很認真的開鍋跟炒了香料
開心的把處理好的牛筋丟進去
http://www.lecreuset.com.tw/recipe/2016aug01/
按照官網指示烹調
邊煮邊覺得這就是個萬里無雲的出航好天氣
只等著輝煌靠岸就完成首航
很開心的昭告天下今天煮了牛筋
過程中傳出紹興酒燉牛筋的
香到眼淚流下來的味道
開鍋時先嚐了口湯
滋味之甘甜簡直一秒上雲霄
殊不知下一秒就是真的歸西了 哭
事情是這樣的
盡信書不如無書
照本宣科下開蓋時牛筋還是根本硬得頂摳摳
雖然湯已經是絕妙好滋味
但這硬度根本無法吃
就自作聰明的把火稍微開大一點點點
真的是一點點點
想說多燉個半小時
沒想到興高采烈地跟兒子玩了一陣後走進廚房
聞到一陣焦味
心想不妙
但不妙又如何
打開蓋子已是無力回天
有啦無敵黑呀黑到天邊orz
就是一開始看到的那個慘況
更衰的還在後頭
我被黑到炸的鍋子嚇歪
趕緊把鍋蓋放在旁邊試圖看看怎麼善後
此時哈維悄悄從後面竄出一手伸上鍋蓋
然後就燙傷了Ｔ＿＿＿＿＿Ｔ
這真是悲劇啊～～～～（呼天搶地）
這個故事告訴我們禍不單行
當你為了一件事情士氣敗壞
千萬要假設你的孩子能讓事情雪上加霜
戒慎恐懼的面對所有問題
隨著不停沖瀉的冷水
受傷的哈維讓媽媽冷靜了
不幸中的大幸是沖完冷水
手得紅腫也稍稍退去
徒留仍就像是黑炭般的LC獨傷悲
噢，不，還有我也很傷悲
（心裡不斷害怕首航就沉船再也回不來）
* 第一輪：
先摳掉了黑炭牛筋
* 第二輪：
用網路上常出現的小蘇打粉加洗碗精和水去煮
果不其然沒有用
焦掉的部分約有八成仍舊美丁美當的卡在上面
* 第三輪：
橘子工坊的超氧活力去漬粉＋苦茶籽洗碗精
窩的老天爺，真是太神奇
大概剩下一成五的頑強糙輝搭留在上面
* 第四輪：
採用同樣策略再來一次
只能借用我兒子的圖來善哉善哉
歷經百般挫折後
我的鍋子毫髮無傷地被打撈上岸了
雖然船上乘客全死光
但就假裝是動物上船的模擬首航吧！
再來複習一下精彩的before and after!
http://i.imgur.com/UdyUXPV.jpg
如果你的鍋也不幸罹難
請一定要堅持著，不要放棄
一次又一次的清潔它
他就會像新的一樣唷
但希望沒有下次了（合掌）
補上後來兩次順利的出航LOL
清燉獅子頭跟山藥蛤蜊雞
http://i.imgur.com/jRtjYRm.jpg
http://i.imgur.com/lkEWS6q.jpg