Re: [問題]關於菜色請益..

作者: shamanlin (點藏必須死)   2017-08-01 22:46:58
※ 引述《loveany (Last Dance~*)》之銘言:
: 各位前輩好,在板上潛水一段時間了,
: 最近開始自己在家準備我跟我老公中午要帶到公司吃的便當
: 但最近煮到有點瓶頸了
: 因為我老公是肉食主義者,很多菜他幾乎都不吃
: 唯一會吃的菜只有空心菜跟高麗菜還有地瓜葉
: 其他什麼豆腐洋蔥之類的都不吃
: 我永遠都只能玉米蛋.炒他愛吃的菜.煎肉排或香腸.
: 不然就是滷一鍋肉燥XDD
: 想請問各位前輩有沒有其他的菜單可以提供給我呢??
: 感激不盡
1.紅燒牛肋
牛肋條+醬油+米酒+紅蘿蔔+蒜頭+蔥+少許香料
Tip:放滿滿的肉,是做紅燒牛肋,不是做牛肉湯
2.咖哩牛肋
牛肋條+馬鈴薯+紅蘿蔔+洋蔥+咖哩
Tip:放滿滿的肉,是做咖哩牛肋,不是做咖哩
3.燒烤牛肋
牛肋條斷筋切紋,用醬油米酒去醃,或烤或煎
4.蜜汁牛肋
同上,但是多加蜂蜜或糖,易焦
5.西式烤牛肋
橄欖油+檸檬汁+柳橙汁+薄荷+羅勒 or 百里香+鹽+黑胡椒 醃一晚,或煎或烤
6.酥炸牛肋
牛肋條斷筋切紋,用醬油米酒去醃,沾乾粉炸到外層酥脆
7.紅酒燉牛肋
牛肋條+番茄糊+洋蔥+紅蘿蔔+西芹+大蒜+高湯
8.蒜香煎牛肋
牛肋條斷筋切紋,用鹽稍醃一下,用大蒜油去煎
9.蔥爆牛肋
牛肋條去筋切片,用醬油大蒜辣椒很多蔥爆炒,訣竅是最後可以加少許水跟勾芡
10.馬鈴薯燉牛肋
牛肋條斷筋切紋,馬鈴薯紅蘿蔔洋蔥醬油米酒下去燉
因為你是帶便當,為了避免微波加熱讓牛肋條變成橡皮
一定要要燉爛或是斷筋切紋才會好咬
作者: darkelecy (乖)   2017-08-02 14:41:00
很認真寫 怎麼沒人推
作者: a3eimyy (a3eimyy)   2017-08-02 17:15:00
哈哈都是牛肋,來幫推一下
作者: jojoball (煦迦慾)   2017-08-02 19:15:00
牛肋推一個!改天試試
作者: Cosace   2017-08-03 14:38:00
看了很想試試!

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