洗米要洗到洗米水是透明的。
外婆家在富里，每年都會可以拿到新鮮的富里米(非富里農會混和米，是自己種的)
親戚跟我說
因為在精米的過程中，有些米會被壓碎，會有雜質產生。
洗米是要把這些雜質洗掉，煮起來吃的口感才會比較好。
小技巧
煮之前的米要浸泡30分鐘再煮，這樣米會比較好吃。
至於營養的問題。
都要吃白米了，是要有多營養，我個人覺得口感>從米中獲取的營養。
要營養不如多吃一點蔬菜比較實在拉XD
※ 引述《yuzukineko (閃亮三叔公)》之銘言：
: 各位阿Q晚安
: 請問各位在洗米時都會注意什麼？
: 煮飯時米和水的比例大約是多少？
: 有些人洗米好像都會有搓揉的動作
: 請問這說什麼？

請問把米洗到洗米水都透明的程度，不會讓「米香味」都消失嗎？我媽都這樣說，所以我習慣洗大概三次，讓水不那麼濁就好～不知道大家的作法都是怎麼樣的呢？

洗3次+1

我洗4-5次 不泡 覺得也沒有不香

米香是不會洗洗就消失的東西y

米的牌子也有差吧 我家用的是要洗到清澈才比較粒粒分明

請問混合米是指什麼？我是跟富里農會買，所以有點好奇

我覺得那個米粉反而不是米香是氧化的臭味我都是洗到水沖下去是清澈的

混合米就是拿本產混進口米 還沒賣比較便宜就是了

想到那些辛苦的隔壁鄉農民，我非常不希望誤會他們，請問可有相關證據？感謝告知！

認真想問，富里農會的米是混合米嗎？如果是這是大新聞了

原來如此，感謝說明。