[問題] 傳統市場買肉

作者: haveever (曾經)   2017-08-24 22:50:10
每週都會去傳統市場買家裡ㄧ週的食材,買久了都會去固定的菜商、魚肉商,品質也覺得
還行。但最近突然覺得豬肉半夜就放在開放式的攤位上、砧板有無消毒、砧板有沒有什麼
東西爬過,越想越覺得豬肉是不是以後去超市買比較安心。(超市至少會定期消毒)
大家會有這種衛生虞慮嗎?還是我想太多,其實現在的傳統市場都很乾淨,老闆下班會把
砧板藏好、收好呢?!
作者: wolfcry (.....)   2017-08-24 22:52:00
你想可能嗎
作者: janisyu (Janis)   2017-08-24 22:55:00
買回來要煮之前當然要洗啊
作者: HCracker (變態餅乾)   2017-08-24 23:03:00
這就是大家最愛的溫體肉啊XDDD
作者: KJK7 (.......................)   2017-08-24 23:09:00
不要問,你會怕
作者: winered (愛到牲畜無怨尤)   2017-08-24 23:14:00
這就是我不買溫體肉的主因啊
作者: haveever (曾經)   2017-08-24 23:17:00
嗚嗚嗚,看來我還是乖乖去超市買好了!
作者: mepass (努力浪費人生)   2017-08-24 23:33:00
我現在固定買的那個攤位 自己有冰櫃 感覺最安心
作者: ddd23236 (James)   2017-08-24 23:40:00
有些超市只是表面衛生...
作者: lucaswen (盧卡斯)   2017-08-24 23:40:00
覺得市場買的肉比較新鮮,而且都會過水燙過才料理應該還好啦!可以選擇固定攤販購買
作者: SPZ (鹽酥雞)   2017-08-24 23:52:00
聽說之後要推必須有冷藏櫃了,然後攤商們很反彈xd
作者: sammoon (sam)   2017-08-24 23:54:00
前幾天去市場買雞肉回來臭掉 估計是太熱放太久吧這天氣還是超商買會好一點超市
作者: x6urvery (魁)   2017-08-25 00:24:00
夏天我不會去市場買肉 都不知道在常溫下放多久了
作者: ChickenCofe (Cofe)   2017-08-25 00:33:00
所以要早點去市場啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
作者: KSAC (米蟲)   2017-08-25 00:36:00
昨天去超市買的冷藏豬肉片川燙的水也是臭的,不覺得特別新鮮
作者: amy4834202 (凜西亞)   2017-08-25 00:37:00
有些市場賣家有冰櫃,找這種的買
作者: bluejark (藍夾克)   2017-08-25 01:46:00
市場買肉通常不能太晚去啊而且最好是馬上要煮
作者: Inory0216 (ER)   2017-08-25 01:59:00
超市有問題的也不少吧...真要說的話,買大廠冷凍的會比較安心,台糖信功之類
作者: roger60801   2017-08-25 03:32:00
沒看過市場噴藥齁
作者: adob (將汝之性命奉獻給奧汀)   2017-08-25 05:32:00
你應該不會去吃生豬肉跟生雞肉吧?
作者: parrot5566 (呀~)   2017-08-25 07:37:00
我都去早市買肉,去黃昏市場買不如去超市
作者: z765212121 (看電視戴眼鏡)   2017-08-25 08:19:00
買肉的時候選有冰櫃的,夏天那個溫體豬我不敢買冬天還勉強可以
作者: racoon151 (壹伍壹)   2017-08-25 08:41:00
這不是大家都知道的事情XDY好幾次凌晨回家 就看到掛著豬大體的貨車在發送所以真的都擺很久啦
作者: Honoeye (發呆)   2017-08-25 08:46:00
我只在七點市場買肉
作者: pink0924 (圓圓臉呆呆)   2017-08-25 09:00:00
家裡不買溫體肉好久了!
作者: somefatguy   2017-08-25 10:40:00
早點去市場還有個原因,婆婆媽媽很愛用手去翻肉,太晚去那肉不知幾個人摸過
作者: mubaby (倒數計時)   2017-08-25 12:08:00
家畜市場是下午拍豬半夜宰,天還沒亮就送出來了
作者: gagagaga (肥瓜)   2017-08-25 13:00:00
我超級討厭市場的肉味,我都在大賣場買~有時候封膜的看起來也不是很新鮮,都儘量買真空包裝的。但我媽說 溫體的才好吃QQ
作者: bluejark (藍夾克)   2017-08-25 14:21:00
豬肉通常是凌晨送到的 雞電宰好像會有早上與中午兩種溫體肉馬上會煮攤位衛生就沒什麼 主要在於保存方式你買到時已經不算新鮮了然後又要放那就不太行
作者: enjoyfafa (enjoyfafa)   2017-08-25 14:38:00
如果不是生食,其實你講的這個衛生問題應該不大吧但你自己家中的刀跟砧板會定期消毒嗎?如果不會,那傳統市場會就很神奇了
作者: weijiekuo (***ˋ(  ̄▽ ̄)ˊ***)   2017-08-25 14:49:00
別想太多...外食有的比豬肉攤還誇張豬肉攤的肉你回家至少還會清理過外食都敢吃了,豬肉攤的肉不敢買?我是持保留態度
作者: gp500adsl (KKMAN)   2017-08-25 16:25:00
建議拉 找有冰櫃或是超市,說甚麼溫體肉好吃都是愚民你知道肉在常溫下,腐敗速度多快嗎尤其現在又是夏天,真的覺得買市場肉的都是勇者 科科
作者: gagagaga (肥瓜)   2017-08-25 16:39:00
同意樓上的
作者: haveever (曾經)   2017-08-25 16:46:00
有冰櫃的豬肉攤多嗎?我怎麼都沒看過
作者: ILoveDanny (Love Forever!)   2017-08-25 16:48:00
其實很多餐廳用的是冷凍肉,新鮮度比較能掌握。
作者: error123 (error)   2017-08-25 17:04:00
我也不買溫體肉裸肉放在貨車上運,然後又放在萬年木板上...說沖水就沒問題的人,東西掉菜市場地板上你敢撿起來吃?
作者: weijiekuo (***ˋ(  ̄▽ ̄)ˊ***)   2017-08-25 17:14:00
科...我倒看過蠻多餐廳等級的,雞鴨直接丟廚房地上的,有沒有洗不知道送貨的來 餐廳沒人就直接丟廚房地上了回來繼續...越高級的牛排也越不建議洗,天知道分裝廠出了什麼事,有說法說牛排用水洗了等於毀了那塊肉牛肉麵店大量牛腱也都放在大的方型塑膠桶,環境也悶熱每個人想法不同,所以別想太多了@@我只是說出所見給你參考參考
作者: mepe1018 (mepe1018)   2017-08-25 19:42:00
買養殖過程值得信賴的冷凍豬肉三久無毒豬、信功o類
作者: jushee (奶昔之永保正念)   2017-08-25 20:15:00
豬肉來了不是從早到晚放在檯面上 一條豬很大耶 攤商分切後會放到冰箱 然後部分部分的拿出來賣 所以要挑生意好的攤商買 相對較不會是在檯面上擺很久的 生意好的攤商可能一天可以賣到兩條豬 所以在冷門時段去的話 你覺得檯面上的可能放比較久 向他要求要拿冰箱裡的他們不太會拒絕 熱門時段生意好的攤商銷貨快 也不用擔心太多其實買東西各取所需 冷藏冷凍都好 向你信任的管道購買就好
作者: winglin2226   2017-08-25 20:51:00
超市的豬肉都有發情味道 ,雞肉的腥味很重。寧願去買市場小強爬過
作者: piggymomo (piggy)   2017-08-25 21:20:00
家人跟自己都有在超市買過不新鮮的,海鮮在超市的根本就 ,所以你可能還是要看情況啦
作者: finachang (fina)   2017-08-26 02:01:00
買超市也是勇者,超市肉"可能"會換個標籤加些粉繼續賣
作者: uwnylsej (jessthepiggy)   2017-08-26 14:15:00
覺得攤販的絞肉機也很可怕,之前買絞肉回家就壞掉了,懷疑是上一次絞完沒清有壞掉的肉…
作者: fishmemory (魚肝油加鈣)   2017-08-27 23:00:00
看不到的衛生環境更糟
作者: duoduo554553 (陽光空氣微風水)   2017-08-28 23:07:00
不要吃最衛生
作者: lovy (誰說太陽會找到月亮)   2017-08-30 02:20:00
我家附近市場的豬肉雞肉攤都有冰櫃 超市買過極不新鮮的肉後 都在傳統市場買

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com