下個月即將從全職媽媽畢業，轉職職業媽媽，每天下午約有一小時可以回家整理家務，因
為孩子們中午已經必須吃便當，希望晚上可以吃媽媽親自煮的晚餐。可惜下班已經晚上十
點，目前考慮是下午手腳快點可以煮好，問題來了：
下午兩點煮好的晚餐，各位會如何保存到晚餐時間食用？
之前我是下午兩點備菜，蔬菜食材在室溫放到五點開始煮完直接吃，但是疑似因食材不新
鮮，小朋友慢性軟便臭屁了一陣子，後來把備好的食材先放入冰箱要煮再拿出來，慢性軟
便就解決了。
下午我勢必只有一小時備菜煮飯，然後立刻要出門上班，煮好的熱菜也不好立刻放入冰箱
，在家的隊友是廚房白痴，就不考慮他幫忙了，把煮好的菜留在餐桌上三四小時好像也不
好，不知道這種狀況各位會怎麼處理？
（家中目前配有國際牌蒸烤爐/電子壓力鍋/小烤箱/瓦斯爐，無微波爐）

是一點煮還是五點煮？看不太懂

之後是兩點開始煮，約七點吃

兩點煮不能室溫放到七點會壞掉，要冰冰箱，吃時再拿出來熱

天氣不熱應該不會壞 只是菜都爛了 要冰冰箱還要先等菜冷 時間要算一下

其實煮完放冰箱不會怎樣然後建議買個便宜的機械式微波爐熱菜 很方便

買微波爐啊 又快又方便 熱菜叮一下就好 豬隊友也會用

http://i.imgur.com/Q5Uy3sR.jpg這種便當盒 一個下層放熱湯（很滾倒進來）上面放菜、 另一個下層放熱飯（煮好別撥鬆 散熱快）上面放另一個菜色 ，青菜類別燙太熟 就不會爛到黑，這樣可保存到晚上打開 變常溫，量請自行抓，孩子吃多就三個便當盒冰箱可自己製涼拌菜 或煮個甜品 孩子餓了可以先吃 解饞有時煮鹹粥 上層還是要蓋 建議燙青菜有時做拌飯 下層一樣放飯（熱飯其實溫度高 熱氣有助上層保溫） 上層放醬汁 孩子要吃就淋下去或上層單純放電鍋做蒸蛋或瓜子肉，一樣下層放飯 上層再放變化就很多 你一小時可以做很多料理了1食材冷就要用薑蔥蒜中和2放保溫便當前先用熱水燙過3或自製便當 放冷凍 教孩子拿出來直接用大同電鍋蒸（菜色就要挑過）

熱東西進去最多就壓縮機打久一點

會讓冰箱裡其他食物的保存時限縮短

煮好立刻冰也有風險，把熱食直接放冰箱，旁邊的食物容易壞掉，何況妳一次煮多道菜，我之前冰兩打啤酒旁邊未開封的鮮奶就壞了如果只是想讓小孩吃自己煮的飯，要不要考慮中午煮幫小孩送便當去學校

做完菜就用風扇吹涼，出門前拿去冰

壽喜燒，小孩自己煮

現在的天氣不太適合吧，假日可以煮，平日專心上班吧，或者午餐晚點吃，改煮午餐

不然就前一天煮好帶便當? 一樣是自己煮的 但感覺比較省事

有點疑惑，不能請在家照顧小孩的人等菜涼了再冰嗎？要吃再熱，加熱的動作應該不難

保溫便當盒好用，先把便當盒溫熱好，食物做好熱騰騰馬上放進去，保溫4~5小時沒問題

訓練好隊友吧不然只是累死你自己

我也都是中午煮 推薦用萬用鍋 有預約及保溫功能

比起小孩吃的食物是媽媽煮還外面買，隊友的身體健康更令人擔心，每天只睡三個小時身體遲早會受不了的外食可以選相對清淡的店家便當、自助餐買

我是全職媽但有個極黏人、極度沒安全感的小孩，我都是像樓上f大說的，一次煮多一點分裝冷凍起來，要吃時電鍋下層煮飯，上層蒸菜我跟小孩兩人吃而已，所以都是一菜，想要多菜的話就蒸籠兩層用樂扣的玻璃保鮮盒裝，要蒸時拿掉上蓋，玻璃盒直接進蒸籠