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對我而言 餐桌就是我的伸展台
食物與餐盤搭配得宜 不僅是美味更是視覺的饗宴
餐盤也是我研發食譜的靈感來源
我常常就坐在餐廚前發呆 想著這個盤子適合甚麼樣的料理
就如同我少女時在衣櫃前玩一個下午
靈感一來 想出甚麼奇妙的點子就會異常的興奮
餐桌藝術美學讓人體會到好好吃飯是多麼重要的一件事
當我說開動了 我喜歡家人到餐桌前發出驚喜的表情
隨著心情 隨著季節 同樣的食物搭配不同的餐盤就會有不一樣的呈現
因此我熱衷於收集美麗餐盤
內心住著復古歐洲魂的我一看到這組Pols Potten Mosaic 復古幻彩拼花瓷盤就覺得非擁
有不可
快遞送來瑪黑包裹那厚實的紙箱包裝令人安心
原廠紙盒包裝
這組復古拼花瓷盤是四入一組
4個不一樣的色彩搭配 迷人的花朵幾何圖騰
其中點綴微凸的好質感讓人細細撫摸愛不釋手
Pols Potten 起源來自地中海 後來在阿姆斯特丹發展 並且橫跨東京到布宜諾艾利斯
因此其風格除了歐洲復古 還透漏著北歐氣息 隱約還有日本和風的影子
所以我看著這組餐盤突然有了靈感 這不就是最適合搭配和風洋食的明太子義大利麵嗎？
主婦開心地灑花轉圈 晚餐菜色就此定案！
#干貝明太子義大利麵
準備材料如下 2-3人份
明太子 100g
洋蔥 80g
大蒜 20g
干貝 約6顆
牛奶 100g
天然動物性鮮奶油 100g
義大利麵 250g
明太子日系超市有賣這樣一盒冷凍包裝 需事先冷藏退冰備用
煮一鍋滾水義大利麵煮至9分熟備用
洋蔥、大蒜切丁
鍋子預熱加入一小塊奶油 干貝擦乾入鍋煎香 一面先煎3分鐘 再翻面煎3分鐘
把煎好的干貝先取出 不需洗鍋 洋蔥大蒜直接放入鍋中翻炒
這樣炒出來的洋蔥大蒜就充滿了干貝的鮮味
洋蔥大蒜炒至焦糖色再倒入牛奶以及鮮奶油
如果家裡沒有鮮奶油 全部用牛奶也是可以 只是成品口感就不濃郁 建議還是要用鮮奶
油比較到味
稍微煮一下 再加入9分熟的義大利麵
炒至稍微收汁就可以熄火
明太子把外層薄膜去除 鍋子熄火後加入義大利麵中拌勻即完成
小提醒：明太子不宜久煮 所以要熄火再加入義大利麵中拌勻
另外因為明太子本身就有調味 所以不需要再加入鹽
上桌再加上日式海苔裝飾 撒上乾燥青蔥 日式洋食義大利麵完成！
你看看我說的沒錯吧 這組餐盤把明太子義大利麵襯托更可口
色彩搭配和線條感讓食物也跟著活潑起來
主婦這時候最有成就感 因為我們把餐桌點綴得跟一幅畫一樣
好濃郁好好吃的明太子義大利麵
因為明太子本身就有豐富香氣所以簡單煮就好好吃 堪稱最簡單的義大利麵 你一定要試試
看
有了這些美麗的餐盤 我們主婦的生活一點都不枯燥乏味 也更有動力為家人準備佳餚呢
！