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走進日式定食店，菜單上總會有一項價位親民，卻又十分討喜的主餐 — 照燒雞腿！其實
照燒雞腿的作法非常簡單，只要家裡有常備的冷凍去骨雞腿，做這道菜可說是隨手捻來。
照燒雞腿的精隨在於醬汁的調製，一樣是利用日式必備三種調味料：醬油、味琳、清酒。
容易失敗的點在於比例不對，「鹹度」及「甜度」過與不及。下面提供的比例是實驗多次
後自己滿意的配方，大家也可以根據自己的偏好調整比例，照燒雞腿絕對會成為家中便
當的常勝軍喔！
※食材
1. 去骨雞腿 1隻
2. 醬油 2大匙
3. 味琳 2大匙
4. 清酒 2大匙
5. 白糖 2小匙
6. 水 120ml
※步驟
1. 去骨雞腿在內面劃上幾刀，以防煎的時候縮小。
2. 平底鍋加入少許油，雞腿皮面朝下，中小火煎4-5分鐘至金黃色。
3. 雞腿翻面，並加入醬油、味琳、清酒、白糖、水，燒至醬汁起泡變濃稠後，兩面沾上
醬汁即可起鍋。