[問題] 整箱的小黃瓜怎麼保存最好 Stern PTT批踢踢實業坊

作者: Stern (史騰) 2017-10-03 21:45:44

請問整箱的小黃瓜要怎麼保存最好
整箱拿去冰? 小黃瓜拿出來分裝小袋?
請問怎麼保存才能讓小黃瓜不萎縮不凍傷?
請問切開看起來像是半透明的小黃瓜就是凍傷嗎?
謝謝

作者: talesr (塔蕾瑟(?)) 2017-10-04 01:43:00

醃漬盡快吃掉

作者: draven (Clever Scum) 2017-10-04 01:49:00

酸果

作者: jellicolin (綠豆椪) 2017-10-04 11:07:00

日本人會把小黃瓜切片曬到半乾，就很可以放。但這樣做很費工。你本來沒打算用太多就不要買整箱，小黃瓜是蠻挑鮮度的菜。不然問問附近有沒有育幼院或老人院那種日常有大量在供應食物的地方趁新鮮送出去

作者: kreety (想再見到藍天白雲的天空) 2017-10-04 11:57:00

刨絲建議只刨當天可全解決的量、勿一次多刨存放,易變質!曾在早餐店打工的我有過經驗:偷懶一次刨好幾袋,隔2天發酸

作者: roromsu (幸福的風景) 2017-10-04 16:14:00

小黃瓜就算冷藏也無法太多天會發霉…下次買少一點吧，冷凍也只能做成泡菜後冷凍，解凍才不會口感奇怪一整箱除非你用塞的狂吃或是做成泡菜，不然就算冷藏也無法超過一星期的

作者: monkeywife (猴子老婆) 2017-10-05 10:45:00

這本來就不太耐放，而且變軟口感超噁的，用多少買多少吧

作者: fk1012 (天天天藍) 2017-10-05 23:00:00

做成脆瓜

作者: dawnsaraph (曙光女神) 2017-10-06 05:25:00

用鋁箔紙包起來收冰箱

作者: abluelos (abluelos) 2017-10-06 16:00:00

不醃漬或曬乾難存放

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