食譜全圖文分享:西西烹飪筆記
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買了一堆冷凍鯖魚放在冷凍庫，反覆煎了幾次，發現不解凍直接去煎，
無論賣相或口感都較佳!
沒有退冰的冷凍鯖魚，煎出來的魚肉比較濕潤，而退冰後再去煎的鯖魚比較乾柴。
[食材]
鯖魚2片
新鮮百里香酌量
花生油酌量
[作法]
1.先將鯖魚洗淨擦乾。
2.使用不沾鍋，熱鍋後倒入少量花生油，先從底面煎6分鐘。
3.放入新鮮百里香。
4.再翻面煎4分鐘即完成!
煎好後鯖魚帶著百里香的香氣，讓平凡的鯖魚變得很特別。
也很適合拿來帶便當，蒸過後一樣好吃!