[問題] 米酒頭煮麻油雞 gigiy1234 PTT批踢踢實業坊

作者: gigiy1234 (ThInK PiNkY) 2017-10-16 22:18:11

聽說接下來會變冷？
今天忽然想吃麻油雞麵線，所以聽了建議買了米酒頭想煮麻油麵線，不過雖然說是可以用
全酒，但整鍋都不放水會醉嗎......

作者: sammoon (sam) 2017-10-16 22:24:00

看你的酒量如果喝一點就會醉可能不行

作者: oguesto (病病的小魯) 2017-10-16 22:40:00

看酒量+1 煮完部分酒精會揮發但不會完全揮發

作者: flydragon198 (Richard) 2017-10-16 22:46:00

我覺得還好耶，我不太能喝酒的都還可以接受米酒煮過，酒精其實很多都揮發了

作者: r310520 (RR2) 2017-10-16 23:05:00

滾久一點就好，米酒頭建議不要全酒，有點可怕...

作者: Angesi (小雲豹) 2017-10-17 10:50:00

用全酒煮如果沒用全酒雞肉會有一股澀味

作者: jayuer (jayu) 2017-10-17 14:39:00

全酒麻油雞泡飯超好吃，有些人會覺得酒味太重，我吃起來是覺得特別甜

作者: comestar (最美好) 2017-10-17 21:28:00

特別甜+1

作者: onetear (宅出三個女兒來...) 2017-10-18 08:16:00

點火直接燒掉酒精會變很甜!但是請注意安全!!

作者: god006 (Aurora) 2017-10-18 16:08:00

特別甜+1

作者: Hikawaakira (冰川晶) 2017-10-18 21:11:00

會很甜，但是沒有用火燒掉酒精的話，滾再久都很酒。

作者: jjer (CCC~) 2017-10-21 00:03:00

請勿點火，每年都有這樣引起排油煙機火災的事故案件

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