食譜全圖文分享:西西烹飪筆記
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幾乎天天吃的空心菜，加入豆腐乳變化一下，就很不一樣!
[食材]
空心菜1把
蒜頭2瓣
辣椒半條
豆腐乳2塊
鹽酌量
橄欖油酌量
[作法]
1.蒜頭、辣椒切丁備用。
2.豆腐乳用少許水攪拌成泥狀。
3.熱鍋後放入橄欖油，將蒜頭、辣椒放入熱油中炒半分鐘。
4.放入空心菜下去炒。
5.炒到空心菜半熟時，加入豆腐乳醬。
6.斟酌豆腐乳的鹹度，適量加入鹽，拌炒均勻即完成。

請問你這樣炒大概多久呢？我自己煮菜梗都很硬，結果我家要先水煮(暈倒

空心菜有的很嫩有的很老，要看你買到哪種我通常只炒三四分鐘就完成!