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做了一鍋酒汁當然不能只有浸泡豬蹄,要再利用至極,雞肉,
雞翅,牛腱,蝦,大可以浸泡,試試看泡白煮蛋,冰鎮一夜淡淡
的酒香滲入半熟的蛋黃,濃郁的口感好吃到想尖叫~
酒汁做法http://momopan.pixnet.net/blog/post/117751609
鍋子注入水加點鹽開大火煮滾,放入雞蛋轉小火煮6分鐘,即
刻撈出浸泡冷水至完全涼,剝去蛋殼整顆蛋放入酒汁中,移入
冰箱冷藏一夜,就是好吃的紹興蛋了,非常簡單喔!
白煮蛋也可放電鍋煮,沾濕一張餐巾紙鋪放在外鍋,擺入雞蛋
蓋上鍋蓋按下開關鍵,待它跳起來即刻取出,泡冷水至全涼再
剝蛋殼.
材料 雞蛋(較大型) 6顆 酒汁(可淹滿蛋即可)