大家好
目前孤身一人在外求學
開始自理三餐後發現烤箱真是出外人的好夥伴
平常都一周醃一次雞腿肉，用塑膠袋分裝後冰冷凍庫就可以吃好久
把醃好的雞腿肉跟蘑菇、番茄、櫛瓜、馬鈴薯一起丟進烤箱，
出來後就是健康又營養的一餐了
目前我知道的只有兩種醃法
(一單位為一茶匙)
1) 蒜頭黑胡椒雞腿：
蒜頭切末適量、黑胡椒適量、鹽巴x1、橄欖油x1
2) 香料烤雞腿：
義式香料x0.5、迷迭香x0.5、匈牙利紅椒粉x1、鹽巴x1、橄欖油x0.5
以上都是我自己找食譜再亂改良的結果
我覺得都滿好吃的不過也有可能是我太不挑XD
但是每天都吃一樣的也有點膩
請問大家除了上述的醃料之外，還有哪些適合醃雞腿的醬料呢
謝謝大家

水梨跟蒜頭 打泥 很多水果打泥配蒜頭 也適合

檸檬 優格 蜂蜜

我自己做優格，玻璃瓶上有刮不乾淨的優格很浪費，就乾脆把肉丟進去醃，醃完正好洗瓶子。

優格加番茄糊、蒜末、咖喱粉

咖哩粉、韓式數種醃醬、味增，澳洲超市也很多不同的調配好的香料粉或醃醬都可以試試看

孜然粉 蜜汁烤肉醬味噌醬+味霖 鹽麴也不錯

萬用可樂

雞腿皮面抹鹽巴胡椒橄欖油 放番茄跟九層塔進去一起烤 去骨腿排差不多20-25分就好 也不用醃直接調味就好 烤出來番

我用優格是當晚把一片去骨雞腿放優格空瓶冰冰箱，

茄跟九層塔味道會進去 肉面沒灑鹽也很有味道

隔天就拿出來料理，沒有放冷凍。

喜歡大蒜可以整顆放進去烤 烤完會軟軟的可以配飯吃

韓式辣醬配麻油和味霖還有白芝麻

醬油+胡椒粉或咖哩粉

泡菜然後烤的時候配起司