http://tinyurl.com/y7xws8o4
前幾天看到人家在討論摩斯漢堡價格這麼貴、份量又小，為什麼還生存得下去，其實我還
滿愛吃摩斯的米漢堡的，但也是因為很價格的關係，所以很久沒吃了，所以就想說來做做
看吧！
材料:
牛肉片 50g
紅蘿蔔 20g
洋蔥 30g
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
清酒 1/2茶匙
白熟芝麻 適量
米麵包
白飯 200g
太白粉 1茶匙
醬油適量
照燒醬
醬油 1大匙
味醂 1大匙
清酒 1大匙
糖 1/2茶匙
先來備料，牛肉片適量灑點鹽、磨點黑胡椒粉調味，再加入清酒。將洋蔥及紅蘿蔔切成絲
，紅蘿蔔絲不要切太粗，較易炒軟。最後將醬油、清酒、味醂、糖加入小鍋中，開小火稍
微收汁到一點點稠狀，做成照燒醬待用。
再來做米麵包的部分，將煮好的白飯放在大碗中，用濾網均勻篩上太白粉，邊篩邊用飯匙
將白飯與太白粉攪拌均勻，太白粉可以使飯粒們更彼此結實地緊貼住，另外，千萬不要用
冷藏過的隔夜飯，會非常容易散掉。接著用保鮮膜將適量的白飯包起來捏成米麵包的形狀
，如果有做烘焙的幕斯模之類的圓形模具，也可以搭配使用，會更方便塑型。
熱鍋下油，先將米麵包下鍋煎到雙面都有點微黃，讓米麵包的結構更緊實後，用刷子將朝
上那面抹上一層薄薄的醬油，然後翻面煎到可聞到很明顯的醬油香味時，即可將米麵包起
鍋待用，建議抹醬油的時候要用刷子，以免手滑不小心一次倒太多。
鍋子裡面再加點油，將洋蔥絲及紅蘿蔔絲下鍋炒，炒至開始稍微變軟時推到一旁，補點油
再加入牛肉片下鍋炒，炒到牛肉片約半熟，將照燒醬均勻地淋上牛肉及蔬菜，炒到食材都
熟了即可起鍋。
接著就可以將米漢堡組合起來了！放上一塊米麵包(上下兩塊米麵包抹醬油的那面要朝外)
，然後鋪上洋蔥絲及紅蘿蔔絲，再放上牛肉片，灑點白熟芝麻，接著再放上一塊米麵包，
照燒牛肉米漢堡完成！
如果買的到漢堡紙的話，非常建議組合的時候直接放進去漢堡紙裡面操作，這樣組好之後
，馬上就可以包著拿起來吃了，也不會把手弄油，方便很多！
吃完覺得米漢堡真的是簡單又好吃的餐點，而且感覺營養也很均衡，有飯、有菜還有肉XD